90 DES PLANTES VENENEUSES. 



« Quelques jours après, le Sorgho était coupé à la fau- 

 cille et on le donnait à manger aux quinze vacher qui 

 peuplent Tétable de la ferme dans la proportion de 

 2 kilog. par tête. Trois vaches refusèrent d'y toucher. 

 Les douze autres furent prises des symptômes les plus 

 alarmants : tremblements continuels, état de somno- 

 lence hébétée, trépignements des membres postérieurs, 

 saillie des yeux hors de Torbite, perte d'appétit, ballon- 

 nement du ventre, envies fréquentes d'uriner, etc. Deux 

 de ces vaches succombèrent. Les autres furent guéries 

 par les soins du vétérinaire. 



« L'autopsie des vaches qui avaient péri ne révéla 

 d'autres lésions qu'un peu de rougeur dans l'un des 

 estomacs et un caillot de sang noir dans le cœur. Tous 

 les autres viscères étaient à Tétat normal. » 



Malgré sa concision, celte note nous fait connaître les 

 symptômes et les lésions d'une façon suffisante pour 

 qu'il n'y ait pas lieu de multiplier les relations d'intoxi- 

 cations semblables, ainsi qu'on pourrait le faire. 



Avant d'ouvrir la discussion sur la recherche du prin- 

 cipe qui cause de tels accidents, nous allons exposer 

 les méfaits — tout aussi accidentels- — des graines d'une 

 autre de nos graminées alimentaires, le Seigle. 



Une préparation alimentaire, assez commune pour les 

 animaux dans l'Est et le Nord, consiste à faire cuire du 

 Seigle avec une quantité suffisante d'eau et à le distri- 

 buer particulièrement aux jeunes bêtes d'élevage, pou- 

 lains et veaux. On fait aussi macérer des mélanges de 

 farine de seigle et d'orge concassée, ou de cette même 

 farine avec des navets, des betteraves, des menues 

 pailles, des balles de crucifères, des capsules de graines 

 de lin etc., ou même de Torge égrugée et soumise à la 

 fermentation. 



Ces préparations alimentaires ont donné lieu, de 



