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On a avancé que le Sorgho, plante fort épuisante et 

 très avide de nitrates, emmagasine deTazotate de potasse 

 et devient nuisible par la présence de ce sel. Une pareille 

 assertion est difficile à accepter. Si elle était conforme à 

 la réalité, il semble que les intoxications par le Sorgho 

 devraient perdre leur caractère tout à fait exceptionnel 

 et se montrer plus fréquemment. D'autre part, la quan- 

 tité de sel de nitre contenu dans la graminée qui nous 

 occupe, analysée à l'état frais et dans les conditions 

 indiquées comme favorables à l'intoxication, ne dé- 

 passe pas 4 à 5 grammes par kilog. Qu'on se rappelle 

 que des vaches ont été empoisonnées avec 2 kilog. de 

 Sorgho vert, ce qui correspond à 8 ou lo grammes de 

 nitrate et qu'on mette cette faible quantité en regard de 

 la dose toxique indiquée par les thérapeutistes vétéri- 

 naires, dose qui est de 200 grammes, n'abandonnera-t- 

 on pas de suite une pareille idée? 



Doit-on songer à l'existence éphémère d'un principe 

 malfaisant dans toutes les jeunes pousses de Sorgho, 

 principe qui disparaîtrait avec les progrès et l'âge de la 

 plante? L'objection présentée tout à l'heure et fondée 

 sur le caractère tout exceptionnel des intoxications 

 par les tiges de Sorgho se dresse ici avec toute sa 

 valeur. 



Il a été dit que ce principe toxique ne se formait que 

 dans les tiges d'un Sorgho languissant, souffreteux, végé- 

 tant dans un terrain qui ne lui convient point ou soumis à 

 des influences atmosphériques qui contrarient sa venue. 

 Nos connaissances sur le déterminisme de la formation 

 des poisons sont encore si peu avancées, comme je l'ai 

 fait remarquer antérieurement, qu'il nous est impossible 

 de discuter actuellement cette manière de voir; accep- 

 tons-la provisoirement comme une hypothèse dont 

 l'avenir aura à examiner la valeur, en recherchant 



