DES PLANTES VENENEUSES. 147 



qu'elle n'entraîne aucun inconvénient, il n'en est pas de 

 même lorsque la dépaissance se fait au commencement 

 du printemps et porte sur les bourgeons et les très 

 jeunes feuilles. Le mieux sera de n'y point soumettre 

 les animaux. 



Avant de terminer, nous dirons que l'emploi de la 

 sciure de bois de Chêne, comme litière, n'est pas à recom- 

 mander ; elle fournit un fumier acide qui ne peut être 

 employé utilement qu'après avoir été corrigé par les 

 phosphates. On a accusé également cette litière d'atta- 

 quer à la longue le pis des vaches laitières et d'y occa- 

 sionner des inflammations (Darbot). 



Article II. — Phytolaccées et Polygonées. 



I. — Phytolaccées. — Cette famille ne renferme que 

 la seule espèce suivante qui nous intéresse : Pliyto- 

 lacca decandra^ L. Phytolaque à dixétamines^ vulgaire- 

 ment Raisin d'Amérique, Herbe à la laque, Epinard 

 doux^ Michoacan du Canada {ûg. i5). Plante herbacée, 

 vivace, à tige dressée, cannelée, de i à 3 mètres de haut, 

 très riche en moelle et de teinte rougeâtre, comme les 

 rameaux. Grandes feuilles alternes, ovales, à petite 

 pointe calleuse. Fleurs petites, à longues grappes, à 

 10 étamines. Baies noirâtres, sillonnées à la surface et 

 composées d'un assez grand nombre de carpelles. 



Originaire de l'Amérique du Nord, le Phytolaque est 

 depuis longtemps acclimaté en Europe, à tel point qu'on 

 pourrait maintenant le croire spontané dans le midi. 



Il renferme dans toutes ses parties un principe qui 

 agit à la façon des purgatifs. On s'est servi, et l'on se 

 sert peut-être encore, de ses baies pour colorer les vins, 

 mais l'emploi doit en être prohibé à cause des dangers 

 qui peuvent en résulter pour la santé des consomma- 



