DES PLANTES VÉNÉNEUSES. i55 



geaient les membres jusqu'à ce qu'elles tombassent étendues 

 sur le sol ; elles se relevaient aussitôt, puis toutes cherchaient 

 à se précipiter du côté de la bergerie, et lorsque, malgré les 

 hommes et les chiens qui veillaient à les en empêcher, elles 

 pouvaient se frayer un passage, elles y couraient de toutes 

 leurs forces. Une fois rentrées, l'agitation persistait pendant 

 un certain temps, une demi-heure, trois quarts d'heure, puis 

 progressivement, tout rentrait dans l'état précédemment 

 indiqué. 



Les sommités fleuries occasionnent des accidents du 

 même genre mais dont la terminaison est parfois mor- 

 telle. On les a signalés chez le bœuf, le mouton, le porc 

 et le lapin. 



Des chasseurs prétendent que le lièvre, levé dans une 

 pièce de Sarrasin en pleine floraison, devient facilement 

 la proie du chien qui le poursuit, car il chancelle comme 

 s'il était en état d'ébriété et oublie ses ruses habituelles 

 pour dépister ses ennemis. 



Les porcs qui s'échappent dans un champ de Sarrasin 

 en fleurs ou que Ton y conduit volontairement, ne tar- 

 dent pas à présenter des symptômes qui rappellent les 

 phases de l'ivresse alcoolique : agitation, grognements, 

 sorte de délire furieux qui les fait se battre entre eux, 

 se précipiter sur les chiens et sur les bergers, puis titu- 

 bation marquée, agitation en rond, chute et frottement 

 sur la terre, enfin coma et sommeil profond. 



Sur les moutons, la phase d'agitation et de délire est 

 plus courte, moins nette, mais la titubation, l'incoordi- 

 nation des mouvements, la marche sur les boulets et 

 enfin la chute sur le sol arrivent rapidement. Ces signes 

 s'accompagnent de bouffissure delà tête, sorte d'anasar- 

 que à marche rapide, de congestion et de larmoiement 

 des yeux, d'écoulement clair par les narines et d'augmen- 

 tation de la salivation. 



