242 DES PLANTES VENENEUSES. 



ovales, bblongues, les inférieures lyrées, les supérieures 

 sinuées dentées, elle a des fleurs jaunes assez grandes; 

 son fruit est une silique glabre, surmontée d'un bec 

 comprimé. Graines petites, lisses, noires, ayant le goût 

 de moutarde. 



La Moutarde des champs est une mauvaise plante que 

 Tagriculteur doit détruire, d'abord parce qu'elle souille 

 ses céréales, notamment les avoines et les orges et qu'elle 

 tend à étouffer les bonnes plantes, ensuite parce qu'elle 

 peut déterminer des accidents sérieux sur les bestiaux 

 qui la prennent. Elle est à peu près inoffensive quand 

 elle est jeune, mais elle devient particulièrement dange- 

 reuse à partir de sa floraison, au moment où les graines 

 commencent à se former. Les animaux mangent ses 

 feuilles, sans les rechercher. L'ingestion un peu consi- 

 dérable de cette plante, continuée pendant une vingtaine 

 de jours, est capable de provoquer des accidents, parfois 

 mortels, sur les chevaux et les mulets. 



Leschevauxprésententles signessuivants: «Têtebasse, 

 grande tristesse, respiration plaintive, pénible, accé- 

 lérée, avec un fort soubresaut comme chez un cheval 

 poussif au dernier degré, muqueuses jaunâtres, de temps 

 en temps toux convulsive, avortée, quinteuse, s'accom- 

 pagnant de grande anxiété à la suite de laquelle l'animal 

 jette par le nez une abondance de liquide mousseux, 

 ressemblant à de la mousse de bière. Le patient peut 

 ainsi en rejeter une dizaine de litres dans l'espace d'une 

 heure. Cette émission de liquide spumeux a lieu parti- 

 culièrement quelque temps après l'ingestion des bois- 

 sons et souvent Tanimal meurt asphyxié dans un accès 

 de toux. A l'autopsie, on trouve les poumons conges- 

 tionnés et comme soufflés, les bronches injectées, d'un 

 rouge foncé et remplies de liquide mousseux jaunâtre » 

 (Mégnin). 



