3i4 DES PLANTES VENENEUSES. 



Sous-Article III- — Du Lupin jaune. 



Le genre Lupinus Tour, renferme des plantes herba- 

 cées, à feuilles digitées, multifoliolées et stipulées, dont 

 les fleurs en grappe terminale ont un calice bilabié, une 

 carène en bec et des étamines monadelphes. La gousse 

 est coriace, polysperme, à graines sépare'es par des épais- 

 sissements. 



. Les espèces de ce genre sont nombreuses et plusieurs 

 sont l'objet d'une culture e'tendue; on les utilise comme 

 engrais verts, comme fourrages, comme plantes alimen- 

 taires pour l'homme et même à titre de plantes orne- 

 mentales. 



Depuis un temps immémorial, une espèce, Lupinus 

 albus, L. le Lupin à fleurs blanches, nommé aussi Pois 

 de loup, Fève de loup (fig. 32), est cultivée dans les pays 

 méridionaux et orientaux pour ses graines. Dépouillées 

 de leur amertume par la macération, celles-ci étaient 

 vendues cuites dans les rues de l'ancienne Rome, elles 

 entraient pour une part dans l'alimentation des Grecs, 

 des Égyptiens et elles sont encore employées aujour- 

 d'hui au même titre par les habitants de l'Andalousie, 

 de la Corse et du Piémont. 



Les anciens ne nous ont transmis aucun récit d'em- 

 poisonnement par cette plante et il y a lieu de sup- 

 poser que si elle renferme une matière toxique, ce n'est 

 qu'en fort petite quantité, puisqu'on ne l'incrimine pas 

 dans les pays où l'homme la consomme encore. 



Le Lupinus angustifolius, L. Lupin à fleurs bleues, 

 dont les graines rondes, maculées de blanc et de gris 

 sont caractéristiques, est cultivé dans notre pays par- 

 ticulièrement pour la nourriture des moutons. Il a été 

 laissé à peu près hors de cause jusqu'à présent dans 



