DES PLANTES VENENEUSES. 329 



bouillies ont perdu la plus grande partie de leur toni- 

 cité et ne produisent pas d'accidents, si l'eau de cuisson 

 a été jetée. 



Lorsque les Gesses sont données aux animaux con- 

 cassées ou réduites en farine, les phénomènes morbides 

 apparaissent plus rapidement que si elles sont distribuées 

 entières et sans avoir subi ces opérations. 



De tout temps, la Légumineuse qui nous occupe en 

 ce moment a été considérée comme vénéneuse. Hippo- 

 crate, Columelle et Pline parmi les anciens la signalaient 

 déjà; parmi les modernes Olivier de Serres, Ramazzini 

 (1691), Duvernoy (i77o),Targioni Tozzetti (1784), plus 

 récemment Vilmorin, Yvart, plusieurs médecins français 

 et étrangers, ont rapporté des accidents survenus dans 

 l'espèce humaine. De leur côté, les vétérinaires ont été 

 à même de constater de nombreux accidents de ce genre 

 dont ils ont recueilli les observations. On trouvera au 

 bulletin bibliographique l'indication des principaux 

 travaux des médecins et des vétérinaires sur ce sujet. 



J'ajouterai que dès 1671, un édit de Georges, duc de 

 Wurtemberg, interdit de faire entrer la farine de L. ci- 

 cera dans le pain (Leroy de Méricourt). 



De l'ensemble des observations recueillies dans les 

 deux médecines, il résulte que l'intoxication par la Ja- 

 rosse est une des mieux connues aujourd'hui; pour en 

 tracer le tableau, nous n'aurons qu'à les résumer. 



Avant d'aller plus loin, disons que le professeur Gan- 

 tani (de Naples) a eu l'heureuse idée de désigner cette 

 intoxication sous le nom significatif de lathyrisme, qui 

 a été adopté sans opposition par le monde médical. 

 M. Proust a proposé plus récemment de la nommer 

 lathyrisme médullaire spasmodique. On l'appelle cou- 

 ramment en Italie mal de Cicerchie et en Kabylic meurd 

 djilben (maladie du djilben). 



