DES PLANTES VÉNÉNEUSES. 379 



champs et dans les jardins. Elle est regardée comme la 

 moins active de toutes les Ciguës et pourtant c'est elle 

 qui a occasionné le plus d'accidents de personnes. Gela 

 tient à ce que, croissant dans les jardins, elle est prise 

 par mégarde pour le Persil et consommée à sa place. 



Les bestiaux ne recherchent pas spontanément la 

 Petite Ciguë et les oisons qui la broutent en meurent. 



Elle se distingue du Persil par la coloration lie-de- 

 vin de la partie inférieure de sa tige, par l'odeur désa- 

 gréable qu'exhalent ses feuilles lorsqu'on les écrase entre 

 les doigts, par la coloration de ses fleurs qui sont blan- 

 ches au lieu d'être jaunes comme celles du Persil et par 

 ses involucelles unilatéraux et pendants. On ne peut 

 la confondre avec le Cerfeuil qui exhale une odeur bien- 

 connue empêchant toute méprise. 



Elle doit ses propriétés vénéneuses à la cynapine^ 

 alcaloïde cristallisable étudié par Ficinus. 



§ III. — Des Œnanthes, 



Le genre Œnanthe, L. comprend les ombellitères 

 les plus vénéneuses de nos pays. Il est constitué par des 

 herbes vivaces, à tige iistuleuse dont les fleurs ont un 

 calice à 5 dents accrescentes, des pétales à pointe fléchie 

 en dedans, un fruit allongé, des carpelles à côtes. 



Quatre espèces sont vénéneuses : Œ.crocata, Œ.phel- 

 landriiim^ Œ.Jistulosa, Œ. apii/olia, — • mais l'Œ. cro- 

 cata l'est beaucoup plus que les autres, aussi la pren- 

 drons-nous pour type. 



A. Œnanthe crocata. L. IJ Œnanthe safranée ou 

 Œnanthe à suc jaune, encore désignée sous les noms de 

 Ciguë aquatique, Navet du diable, Persacre, Pantacre, 

 Pimpin, Bêne, croît dans les lieux marécageux, les 



