DES PLANTES VÉNÉNEUSES. 383 



les relations médicales que telle personne mourut après 

 avoir mangé « un morceau de racine d'Œnanthe ». 



Si, au lieu d'employer la racine entière, on se sert du 

 suc qu'on en exprime, la quantité nécessaire pour ame- 

 ner la mort est basée sur le poids en racine donné plus 

 haut, car c'est le suc qui est la partie active. 



Symptomatologie. — Placé sur la peau de l'homme, 

 le suc qui s'écoule de rŒnanthe l'irrite fortement et 

 l'on ne peut râper cette plante, sans s'exposer à des 

 accidents extérieurs. 



La personne qui a ingéré de l'Œnanthe éprouve une 

 sensation de brûlure à l'arrière-gorge, qui s'étend à 

 l'œsophage, à l'estomac et à l'intestin; puis surviennent 

 des nausées suivies ou non de vomissements. Quand 

 les matières vomies renferment des fragments de la 

 plante, ceux-ci ont une odeur de céleri grillé. Frissons, 

 sueurs froides, pouls petit, filiforme, respiration sacca- 

 dée, anxieuse, secousses convulsives des muscles de la 

 .face, des mâchoires, trismus intense, délire, stupeur ou 

 convulsions violentes avec insensibilité générale, car- 

 dialgie, défaillance, mort. Celle-ci peut survenir de la 

 4*^ à la 20^ heure après l'ingestion. 



Lorsque l'empoisonnement n'est pas mortel, on voit 

 parfois apparaître sur les mains, à la face, des taches 

 roses, puis rouges comme dans l'urticaire. Ces taches 

 peuvent même gagner tout le corps ; leur apparition n'est 

 pas constante. Quand les sujets se rétablissent, ils res- 

 tent longtemps avec des symptômes nerveux. 



Environ une heure après avoir mangé de l'Œnanthe 

 safranée, le bœuf devient triste et sa respiration s'accé- 

 lère. Puis les conjonctives s'injectent, l'œil pirouette 

 dans l'orbite, le pouls est faible mais vite, la bouche 

 écumeuse. A mesure que le temps s'écoule, l'accéléra- 

 tion de la respiration fait des progrès et bientôt appa- 



