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tation. Si elle n'est pas l'unique cause des accidents dé- 

 crits plus haut, elle parait en être la principale. 



^ II. — De l'Aubergine, de la Douce-amère^de laMorelle noire 



et de la Tomate. 



Nous réunissons ces diverses espèces, parce qu'elles 

 possèdent toutes la solanine comme principe commun, 

 auquel elles doivent leurs propriétés malfaisantes; les 

 développements dans lesquels nous venons d'entrer à 

 propos de la Pomme de terre, nous permettront de nous 

 borner à de simples citations, puisqu'il y a commu- 

 nauté d'effets ou à peu près. 



A.Solamim melongena^ L. La Morelle mëlongène, plus 

 connue sous le nom à' Aubergine et décrite aussi par 

 Duval sous l'appellation de Morelle comestible {Sola- 

 num esculentum)^ est une herbe annuelle, originaire de 

 l'Inde, de 5o centimètres de hauteur, à tige un peu 

 ligneuse, à feuilles amples, pubescentes en dessous, à 

 fleurs rappelant celles de la Pomme de terre, mais d'un 

 violet plus foncé. Calice accressent. Fruit charnu, volu- 

 mineux, ovoïde, luisant, noir, vineux, jaune ou blanc 

 suivant les variétés. 



L'Aubergine est cultivée dans le Midi pour son fruit 

 qu'on mange après cuisson. A la maturité, la proportion 

 de solanine qu'elle renferme n'est pas suffisante, pour 

 qu'il y ait danger à la consommer, mais incomplète- 

 ment mûre elle est malfaisante, sa teneur en toxique 

 est élevée et des empoisonnements ont été signalés 

 dans l'espèce humaine. On devra donc s'abstenir de 

 manger ou de distribuer aux animaux, et notamment 

 au porc, des Aubergines récoltées dans ces conditions. 



