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3) ©utad)tcn bc§ Äunft* unb ^anbwctfSöcrcInS 



an ^ttijOQ{\ä}t J&o^e fianbcSrcötcrung ju 



Stlten^uc^* 



J^erjoglic^c J^o^e Sanbe^regterung 



f)at bcn f;i'cngen Stunjl« unb ^anbracrfSüctciit mtt bcm 

 SCuftragc beehrt, fic^ übet baö üon >0£"" ^affenjlein, 2c^^ 

 rcc tct e^cmic unb ^I)t)ftf am Slealgt^mnafium in (Botf)a, 

 fcefannf 9cmad;tc unb bcm f^iejlsen ©c^eimen SJJintjlctlum 

 mitget^cittc QSctfa^ren, 2}?e()r auö Äattojfc(fd;nittcn barju? 

 OeQcn, gutad^tlid^ auSjufpret^cn. 



Sia^bcm nun bec ivunjls unb J&anbnjcrfgocmn 

 ciniflc feinet SJÜtgtiebct um eine ptaftifc^c ^tüfung bicfe§ 

 ©cgenjTanbeS crfu^t unb in %oiQC bauen »on bem @ut§* 

 6efi|ct J^oget in ©aata unb bem Sonbitot J^oödufet ^iet*) 

 bic beiben in 2(6fc^tift beigefügten ©utoc^ten nebfl tcn 

 angefcf>roffenen SD^e^fptoben ert)a(ten unb ftc^ butc^ tin 

 bem J^ogctfd^en ©utad;tcn beigcgebeneS jut ^dtftc ou§ 

 fold^em oon i^m fe(6(l beteiteten Äattoffelme^l unb jut ^drftc 

 oug Otognen s unb ®er(lenmc^( gebacfeneß, roofiffd^medfen;» 

 be§ 95tob öon bet 95roud)barfcit biefeS SD^c^fcö übctjeugt 

 ^at, fo gfaubt betfcfbe, roenn aud) mit .^inraeifung auf 

 iik im ^ogcrfd;en ©utac^ten enthaltene Äoftenbetcd)nung, 

 bennoc^ feine Uebetjcugung übet ben betegten ©egenftonb 

 t<il)in auSfpced^en ju burfen, ba^ ta^ >^affenftcinfd)c 9Seta 

 fo()ten wegen feinet ^infad)^cit unb tregcn bct SHudljaltn 

 tofigfeit, mit wetd^ct et baffetbc aud) ojfentlid; mitgetf)ci(t 

 t)üt, aßen ©anf »erbicne unb geroii aud) in bem %aüc, 

 ba^ ein Sanbwitt^ beim beginne beS gtü^tingß nod) gro^etc 

 Äattoffcbottdt^Ci aB et »erbcauc^en unb angcmeffen oet» 



*) 25aä J^oHäuferfd^e ©utadftfcn ^Immt in ben Jüefen«td&en 

 fünften mit bem J^agerfd^en überetn, bod) machte J^crr ^olläufer 

 aud) ben 2}erf«d^, bte Äartojfeln üor bem Uebergießen mit gefäuers 

 tem SBaJTer ju fc^aben, unb erl)telt fo nod) etmai me^r Ttei)l als 

 hei Äartoffeifd^nitten , weldjc leitete iiicd) i^m etwuö weipereö 

 8Jiel&l jM geben fc^ienen. 



