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Sturnberg, wo tc^ einen %f)cil bc§ ©ommcrS ju» 

 brarf)tc, tafi tk 33aucrn i()t fc^roorjfg, mit 2lniß 

 unb Äiimmct geroürjteö Sorot) mit ro[)en <Sd)n>dm« 

 men a^cn. 3}a id) mid) bama(g mit Unterfud)un9 

 fri;ptoqomifd)cr ©crodd^fe befd)dfti()te , fo bcfdjlo}; id), 

 on mit fdbfl einen 33erfud) übet bic SDBirfung bicfec 

 9^or)run(j ju mQd)cn. 3d) a^mte bafjcr biefen guten 

 JJeuten nad) unb gerootjntc mid) inner()a(b me()rerer 

 3Bod)en berma^en baran, ba§ ic^ nid)t8 otö rotje 

 ©d)rt?dmmc mit 95rob a^ unb reineö SCßaffec tranf» 

 Sßeit entfernt, taüon einen nac^tf)ci(i9en (JinfHu^ auf 

 meine ©cfunb()eit ^u »crfpüren, fünfte id) im ©Cöcns 

 t^cif meine Gräfte ju meinen SCBanberungen geftdrft. 

 3d) jog bie 2(rten »or, bic feinen roibrigen ©efd)macf 

 ober unangenefjmen ©erud), aber m etmoö berbeS 

 S'leifd) f)atten , j. 95. Boletus esculentus, Bol. 

 rufiis, Ag. campester, Ag. procerus, Gl. coral- 

 loidcs." 



(Sonad) fommt bag SO^eijlc Ui bcn ^ifjen auf bie 

 SOßa^t berfelben unb auf ibre 3"^"citung an , rooburd) fic 

 genießbar werben. SDIan ^at gdttc, wo fclbft rerbdd)tigc 

 (jwecfmd^ig unb mit oQet 93orrid)t bebonbelt) obne dla6)a 

 tf)ei( genoffen werben jlnb, bagegen tutd) aQ3unad)(dffige 

 unb unjwccfmd^igc 3ut»ereitung felbft bic unfd)dblid)|lcn 

 unoerbau(id) ; mitf^in »erberb(id) gcmad)t werben fönnen, 

 wa6 a(fo nid;t immer von einem ©iftftoff berfelben 

 ^erruf)rt. 



fßldn fann wof)( onncr)mcn, ba§ «§ im 9Scr^d(tni^ 

 |um ©anjen nur fef)r wenig giftige ^i(jc gibt, mitbin »u 

 »ie( bet ©iftigfeit befd)ulbigt werben finb, bic oncnfaüö 

 nur mc^r ober weniger ungeniej^bor waren; benn nid)t 

 Stdeg, wonad) einmal eine ^erfon ^nbigeftion, Uebelfeit, 

 6rbred;en, 2eibfd)neibcn , 5)urd)füö unb bergt. Unfälle be« 

 fommen f)at , ijt be|;()a(b fdjon ein förmlic^cg ©ift, fonft 

 mö§tc man aud) fe^t üielc gewohnte unb gew6()n(id)C 

 ©enüffc, j. 95. ücrfd;iebcneg Ob^, Kartoffeln :c. oerbannen, 



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