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r(i(^ crinncrnbcn a5efd;ajfcnf)cit mehrerer gallertartigen 95c» 

 Oanbt^cile unb bergt, eine Ul)t gebei()lic^e, frdftige, wenn 

 oud) tüeniger ali i^teifc^fpeifen, bod) bem naf)e fommenbc, 

 unb mcf)r, a(g aüc ^cgetabilicn, glcicbfommcnbc 9)ar)rung. 

 ©ünttet j. 'S. fanb bei gerfcgung tc& gemeinen C()am* 

 ^)ignon auf naffcm ?föcgc in 0,5 ^ft>. Pilsen gaaertartigcn 

 unb fd)(cimigen Stoff 1 ©rad)me 54 ©ran , feifenortigcit 

 (Stoff 2 ©t. 20 ©r. unb reinen S"ff'cr 16 ©r. !l?iefc 

 ubcrauß grc^c 2)?engc S"rf'" «ft tt>of)I '" ^^^ crpptoga« 

 mird)en ©cirdc^,greid)C eine ouffaOenbe (5rfd)einung. Unter 

 ben anerfannt eßbaren gicbt eS nun triebcrum mehrere, 

 bie fid) burd) if)ren ©efd)macf nod; ganj befonberS 

 ouS9eid)nen, wie bie Sruffef, ber ßt^ompignon, ber J^erren» 

 ober ©teinpifj, bie 5Diord;e( unb anberc mcf)r, tic fogac 

 oI§ l'ccfcrbiffen ouf ben Sofeln ber ®rof cn , vok al& 

 Srnät)runggmitte( für bie niebern (klaffen unfre Slufmcrffam* 

 feit »erbicnen. 



Q3ei anbcren 5{rten i(t wieberum bk ungeheure %tci> 

 gebigfeit merfroürbig, tvomit bie SJlatut (Ic unS barbietet. 



(So einfad) ii}V 95au aud) ifJ, fo reid)^a(tig ijl bo<i) 

 tQi> 9?ergniigen, tt>c(d)eg fte bem JRaturfreunbc gewahren. 

 ©ie erregen burd) bog Stuffdfligc i^rcc formen unb ©ro* 

 t5en, burc^ bie SD^annigfoltigfeit if)rec garben unb bereit 

 2(b(tufungcn mebr ober rocnigcr unferc 5(ufmerffamfeit, ia 

 fic foit)ol)t im bidjtefrcn (Sdjatten ber SOBdlber, rote auf 

 fonnigcn 2{n()6^en unb Jpeibeptdfecn , ouf 95ergen unb in 

 2r)algrünben , ouf SOBiefen unb 2Sief)triften ongetroffen unb 

 ouf (J^-furfioncn, fo it>ie auf unfern 3enjc[;nlid)en Idnblie^en 

 (Spaziergängen bcmerft werben. 



£5()nc oüc stiege tie[)en gonjc .^eerc ju unferer Unters 

 fu(^ung bereit. 2ßtr finben fic ouf ber (Jrbc unter 2D?oo6 

 unb ©rdfcrn ouf abgeworbenen unb »envefcnben 5bei(cn 

 beö 2r)ier# unb ^fianienreid)e§ , ouf frifd)en unb fronfen 

 Daumen, on fcumpfigen unb feudalen Orten, unb nid)t feiten 

 fclbft ba, roo feine anberc ^fian^e 9lat)rung unb ©ebei^en 

 erhält, einjeln unb in jat)(rcic^en ©ruppen. S^a^cr finb 



