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95crfud)cn täfl(id) S'/'f SoU) Äof)Icnftoff [)crbc((^cfcf)nfft wirb, 

 iiid^rcnb nuc ein weit (geringerer %l)iH burd) bic nvitiir* 

 Iid)en ^CBegc atiebcc fortgcfütirt roirb. S^ würben ndm(id) 

 bicfc 27-} Sott) 5»:o{){enflofföe()a(t juc Umwanblung in 

 fo()[eiifaure§ ©a§ 74 2ot() ©aucrflcff crforbern. Sflad> 

 SSouffingouU »crje^rt ein ^fcrb in 24 ©tunben löS^i 

 ■^funb an ,fi:of)fenjloff()c^aIt, unb eine mitd)9e6cnbc äuI> 

 141|; sjjfunb, ju bcren Umwanb(ung in Äo()(cnfaurc ba§ 

 ^terb in 24 <Bu 13-^^^ unb bic Auf) llf qjfunb Sauere 

 tloff bebarf. ©o 11c()t ber Äo[;(enftü|ff()e^Q(t ber Clotjrimg 

 unb ber Siiucrftoff , \re(d)en wie einQtf)mcn, ftetS in 

 einem Hd) ge^cnfcitig bebingcnben beftimmten SSert)d(tniiJe. 

 ß;ia 2>L\Qe( jlirbt ba(;er bei 5utterman()c( fd)ün ben brittctt 

 Sog, eine ©d)(angc bagegen, bic unter einer ©taßglocfe 

 flt(;menb fo wenig ©auerfloff oerbraudjt, baj; man bic 

 ftatt bcfTclben auSgcat()metc Äot)(cnfdurc nod) faum nad;* 

 vociUn fann, vermag 3 SJJlonotc unb nod) langer of)nc 

 9ial)ri!ng ju (eben, ©ic SDicnge bcß aufgenommenen 

 (Saucrllcffä fann aber nic^t aüein burd) bie S'^^)^ ^cc 

 §(tl)cm.i|Ü9c gemcffen werben, weil falte ßuft bid)ter, alfo 

 üüd) fauerftüt7()altiger i|"t al§ warme. 2ltl)met j. 58. ein 

 cniiad)fcner «^enfd; bei- 25 ©rab Ößdrmc 46037 eiibifjoll 

 ©auerftotT ein, fo betragen bicfc nad) bcm ©ewid)t 

 G5 Sotl), wd{)renb baffelbe 33o(umcn (Saucrlloff bei 0. ©rab 

 Temperatur 70 Sotl) auf'mad)en würbe, ©arum at()meii 

 wir aud) bei nicbcrer Temperatur mc^r 5iol)(enjloff au§ 

 Q\i bei l)of)er, unb 'X^olfcr in falten goncn bebürfen bc§s 

 l)ülb me()r ^lafjrung ju ii)rct Sebenger^altung olö in einem 

 I)cificn ^llima, j. S5. wir im Sföinter ungcfdl)r um 1 2ld)tc( 

 mef)r alö im ©ommcr. 2(ud) entl)atten bie faftigeti 

 5rüd)tc ber (Sübldnber im frifd)cn 3"ftiin^c "i"^ (^^"^(^ 

 12 -^roeent 5vol)(enfloff, wd^rcnb bic 9lat}runggmittel ber 

 '¥'c(atbewDl)ner /t. 05. ©pecf unb 5I)ron biß 66 unb 80 

 ^Vccent Äül)lenftcff entt)alten. 5^amit ()dngt oud) bic 

 3Jidgigfcit ber 95ewot)ncr Ijei^er Sdnber jufammen. ^Dagegen 

 reiben Ädltc unb junger »ereinigt ben Äorpec am 



