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SWct^obc SWc^I iu bereiten, f^aU \^ fcem ^orf^gec^rten 

 Äunft* unb ^anbrocrffiücreinc ju Wltenburg meine böröbec 

 gemad^tcn (Jrfa()run3en mitgetljciU unb, ba bie Kartoffeln 

 bama(6 fc^on jum 1\)til Äeime getrieben Rotten, jugleic^ 

 verfprod^en, ben SSerfud) fpäter mit ungcfcimtcn Kartoffeln 

 nod) einmol §u roieberfiolcn. JDiefeß ijl nun Qtiä)(i)in, 

 unb folgenbeß 0iefultot ^at fit^ ergeben. , 



9lacf)bem id) 2 ©c^cffet Kortoffeln (ge^öuft gemeffen), 

 welche 4 (»cntner trogen, gewofcfecn, ouf ber DJöben* 

 fd)neibemafd)ine in.(Sd)eiben t>on ^ Soü ©tdrfe 0efcl)nitten 

 unb biefc l^- Jag in gOBoffer, n)eld)e6 oorl)cr mit 4 q>funb 

 englife^er (Sdjroefclfdurc gefd;«>dngert war, liegen geloffen 

 ^atte, na^m iä) biefelben t)eraug, rodffcrte i)ie (Sdure ou§ 

 i()nen ^erauß unb borrte fic im SSocfofen. 2ln ©ett>id)t 

 l)otte id) nun HS-*- q>fb., on ®emd§ 3 (Sipma§ i^ ajJoi 

 2(u6 ber a«ü{^ie erf)ielt i(^ bavon 2 ©ipmo§ 1 S0?ai; 

 mci)l, on ©eroid)t 91| q3fb. unb 1 ©ipmoj; 2 SOloj; 

 Kleien, on ©ewic^t 23| «J)fb., n)eld)C Settern für boö 

 9Sie^ »iel naf)rt)after waren ol6 bie üorjd()rigen Kleien, 

 5Demnod) befom i^ iit& SWol 6| «pfb. 8JJef)l unb 17| $pfbi 

 Kleien me^r, ofö id) im »origen ^o^re üon ebenfoflS 

 4 ßtnrn., ober bereite gefeimten Kartoffeln erl)alten l)atte. 

 S)ogcgen erhielt iit) »on ^ @d)effel im leiten ^o^re er« 

 boutcm «Roggen bieg 5»Jal nur 82 «JJfb. gjle^l unb 16 <pfb. 

 Kleien, klimmt man nun an, bo^ 2 <Sd)effel 5Sie^fartoffcln 

 je|t im greife ^ ©d;cffel JKoggen gleid) ftel^en, fo würbe 

 in biefem 3a^rc ber SSort^efl auf Seiten ber Kartoffeln 

 fein. SJ^einer Slnftd^t noc^ bleibt «§ be^^olb wünfdKnß» 

 wertf) , ba^ bie .^offcnffeinfdjc SWet^obc ber Kartoffelmehl« 

 bereitung bei meinen J^erren Kollegen »erfud)gn)dfe eyercirt 

 würbe, bo iai fo gewonnene Tlel)l nid>t nur jum 25rot» 

 bacfen, fonbern oud) mit groj;cm Juanen ben ©ommer 

 I^inburd), wonn tie gefcimten Kartoffeln olß gutter nur 

 nod; geringen SCßertl) l)oben, al6 a^Jaff* unb SiJJi(d)futter 

 fi'ir tai 55iet; ju »erbraud;en wäre unb ba mau ftd; and) 



