~ 58 -- 



wenbung ttd^renb beS SBintcrS unb stror welche a) Im 

 ftifc^cn S"ft«nbf, b) im g«trocfnctcn guflanbc unb c) ein* 

 gelegt, gefod^t, gebriUt ob« fonft jubcreitet? 3u a) für 

 bcn ©pdt^erbft finb jundd)|l bie ©triinfc »on bcm SBeig* 

 fobl §u empfehlen, bann bie Äol)(rfibc, bie (id) länger 

 ^dU, bann bie 0?unfe(tube, bie jld) nod; langet aufbctra^» 

 ren Idj;t, unb über bercn 9ßert^ jur förünfüttcrung im 

 fBergfeid) jur Äo^trube öie( gcflrittcn rourbc. treffe wcfltc 

 ndmiid) bcibc g(cid)ftcacn, weil bie bci^igc ®d)a(e bct 

 Äo^lrubc ber Jöuttec Ieid)t einen teigigen ©efd)macf gebe. 

 JUb^net hingegen fteütc nament(id) bie gelbe Äo^Iriibc roeit 

 f>6()ec unb vroüte nad; vielen Srfal)rungcn biefen iiblcn 

 a5eigefd)macf burd^auß nid)t al6 ^ofge ber Äol)lrübenfütte^ 

 tung gelten (äffen, bie auf bie 2[^cnge unb ©ütc ber 3Jlil6) 

 cntfd;ieben üort(;ei(^oft einrrirfe. ^uä) 95ertud), QBagner, 

 £luaaß unb 9(nberc sicf)cn bie Äoblrüben tregcn if)rer grö« 

 ^ctn 3??ild)ergiebigfeit »or, ot)ne ftd) jebod> cntfd)ieben über 

 ben bei^igen a5eigefd)marf ber 58uttec ou§jufpred)en. 2fben* 

 faQ6 flnb bar&bet weitere forgfdltige ißetfudje notf)nienbig. 



S)en Slnbau ber gelben Woi^xi jur 3Siel)fütterung 

 fanb treffe bei unS nid)t (o^nenb genug, unb bie Äor« 

 toffeln unb ©toppelrubcn fteQte et grün »erfüttert; ben ge» 

 nannten Sutterpfianjen tveit noc^. 



3u b) 3n gctrodfnetem Suftanbc »erfuttert j!e^t ber 

 iCBei^flec oben an, bann SRotf)flec, bann Jpeu, nod) feiner 

 »erfd)iebencn ©ute, ©tummet, SBicfenflrol) , Srbfenflrcb, 

 ©erflens unb J^aferflrot) , unter benen baö ^eu fid) befon» 

 berS für bie ^ferbe empfict)lt, für roeldje aud) bie bei un§ 

 nid)t im ©tofen »orfommenbc Sfparfettc fid) »orjüglid) 

 eignen mag. 



3u c) Eingelegt nad) SIrt beß ©auerfrauteS cmpfieblt ' 

 fj^ bcfonberä boö 9Bei|;fraut, bcd) me^t al6 gcfunbce 

 IKeismittel jum Saufen für baß [Kinboieb benn alß reid)« 

 li^eS Sföinterfutter. 3«" gcfod;tcn Suftfl"be finb »orjüglid): 

 bie .ftartoffeln für 9vinboie^ unb (Sd)it)cine ju bcoduen, 

 unb gebrül)t giebt bie 9lunfetrübe mit ettvai Kleeblättern 



