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G8 fann jebet Äü^c f^aUinht Cefonöm ienfelbdrt 

 ff^t Icirf)t auf fofgcnte 2(tt anfd)affert : 



SDIan nc^me ein ungcfdfit 2 COen föngcö unb 4 ßß^ 

 fcrciteß 95ret, bofire an jebcm Snbe ein Socf) in taffctbe 

 unb ftecfc einen 15 goCl langen (Stah hinein, nun jic^t 

 man »on einem «Stabe num anbern, in S^v'fdjfnf^umf» »on 

 1" Soö/ Swirnfaben flraff an. ^^at man bicfc ?Borrid;tunö 

 gfmocf;t, fo ne^mc man fo ßicl ßfcic^ 6o^c unb qUIü) weite 

 ö(ottt Jöiermaa^gldfet a(6 mon ilu^e ^at, fuKc jebeö mit 

 ber 2}?i(^ einet Auf; (jenau in gfeic^ec J&o6e an, tejeidine 

 narf) bet SKci^e, txiic bie ^uf)e flehen, bie ©Kifet mit 9lum# 

 mern, fe^e bicfelben ouf tü6 J8ret unb fdjicbc He ön bie 

 oufgeiOflenen ^dbcn, fo flnb oQc ©Idfcr in ()(eicf)C 2f;ei(e 

 QttljiHt, ^at nun bie 9)?il(^ fo (angc im Äctlet gcftanben, 

 biß iic flt^ in iebem ©lafe ßd)hxlQ auSgcra^^mt, fo ^\d)t 

 man genau, welcfye Äu^ ben mcijTcn 0ia^m liefert. !Die8 

 giebt einen SWaa^ftab fi'ic ben SD^i(d)nu^cn bcc ^ii^e, roiU 

 6)cx bisset mit foldiet ©enauigfeit nid)t ju ermitteln mar, 

 bcnn ba in ben mciflen 5Cßirt[}fc^aftcn bie TlUd) von me^* 

 rern ^u^en jufammen gegoffen roirb, fo fonnte man bett 

 oft fe[)r großen Untcrfef)ieb in bet ©utc bet SD^ifcf;, foraic 

 bei ©Ute beß 9ia^mß/ tvefc^en jebeß einzelne (Stücf in fid^ 

 fo§t, nid)t etfcnncn, unb bod^ fommt cß juircifen »or, i>a^ 

 bie 9)]i((^ einet guten Äu^ je^nmal mii)t JKa^m giebt alö 

 »on einer fd(|(ed}ten. 



SBo^l mondjei Sanbwitt^ roirb fi^ rounbcrn, rocnn 

 er fi(^ ben SRa^mmeffet anfcl)afft unb babur(^ erfd^ct, roie 

 fe()t »erfd)ieben feine Äii^c im Ertrag flnb, eö »iib ta^tt 

 jebet Uanbroirt^ nae^ bem <5rgebni^ beffelbcn nur tk iiü^e 

 bcf)oUen unb Su^fdlbet »on i^nen abfef^en , roe(d;c om 

 meiflen 9la^m geben, babct auf fi^oncn Körperbau unb 

 anbere gute Sigenfd)aften 5Rüdffid;t nef)mcn, unb bur^ biefe 

 £inrid)tung in itn @tanb gefegt, feinen Stinboie^ftanb fo 

 5u vetbeffcrn, ta^ berfelbe gat balb in guten äKuf fommf, 

 «SoHten nun, wie ju ^offen ijl, red;t ^ItU fic^ biefeS 3n« 

 ftrument anfc^affen unb barna^ if;rc QSie^fldmmc »etcbeln, 

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