228 Hymenomycetes: Ausscheidung- von Gasen und Wasser. 



Marcet^ auch Lycopcrdon Bovista und nach De Candollc^ auch Xylaria 

 digitata und Bulgaria inquinans, im Sonnenlichte grosse Quantitäten von 

 Wasserstoff ausscheiden, was dagegen von Schlossberger und Döpping^ 

 entschieden in Abrede gestellt wird. Später giebt Sachs* an, dass ganz 

 frische, in lebhaftem Wachsthume begriffene Hutpilze Ammoniak auszu- 

 hauchen scheinen, da sich die bekannten Nebel bilden, wenn man einen mit 

 Salzsäure befeuchteten Stab über frische, ganze oder zerbrochene Pilze hält. 

 Boräcow,'' welcher in Folge dieser Andeutung die Ammoniakausscheidung 

 einer experimentellen Untersuchung unterwarf, fand, dass Pilze aus sehr 

 verschiedenen Ordnungen (Lactarien, Boleten, Sclerotien von Claviceps pur- 

 purea, Ustilago Maydis) im normalen Zustande wägbare Mengen von Am- 

 moniak ausscheiden, und dass diese Ausscheidung bei den Pilzen ein all- 

 gemein verbreiteter Vorgang in allen Stadien der Entwickelung zu sein 

 scheine, dass sie eine nothwendige Function sei, welche als solche von 

 äusseren Bedingungen wenig beeiuflusst werde. Er giebt an, dass die Men- 

 gen des innerhalb einer gegebenen Zeit ausgeschiedenen Ammoniaks in keiner 

 directen Beziehung zum Gewichte der Pilzsubstanz, ebenso in keinem directcn 

 Verhältnisse zu der Menge der ausgehauchten Kohlensäure stehen, ferner, 

 dass bei der Weiterentwickelung des Pilzkörpers, als auch bei dem Ein- 

 treten anormaler Zustände in den Geweben desselben eine Steigerung der 

 Amraoniaksecretion stattfinde. Wolf und Zimmermann'"' widersprechen diesen 

 Angaben auf Grund ihrer Versuche mit Mucor, Agaricus muscarius, Ag. 

 ostreatus, Lactarius piperatus und den Sclerotien von Claviceps purpurca. 

 Sie folgern aus denselben: 1. „Bei einer normalen Vegetation von Pilzen 

 tritt als Secretionsproduct niemals freies Ammoniak auf. Das Ammoniak ist 

 stets nur Fäulnissproduct des Pilzes. 2. Bei den Hutpilzen treten nach 

 Aufhören der Vegetation flüchtige alkalische Secrctionsproducte auf; diese 

 Secretionen sind in erster Linie das Trimethylamin, welches als Umbil- 

 dungs- oder Spaltungsproduct gewisser stickstoftTialtiger Gebilde des Pilz- 

 körpers anzusehen ist. Diese Base scheint höchst wahrscheinlich von dem 

 Momente an im Pilzkörper sich abzuspalten, von dem ab der Pilz Wasser 

 aus seinem Gewebe in grösserer Menge verliert, als seiner normalen Vege- 

 tation entspricht. 3. Mutterkorn giebt gleichfalls als Secretionsproduct kein 

 Ammoniak aus-, dagegen kann unter noch näher zu erforschenden Verhält- 

 nissen freies Trimethylamin ausgehaucht werden." 



Viele Pilze scheiden tropfljar- flüssiges Wasser in oft bedeutender 

 Quantität aus, sobald sie von einer einigermaassen feuchten Atmosphäre 

 umgeben sind. Die Erscheinung findet sich besonders bei jüngeren Pilzen 

 und hört mit dem Eintritt der Entwickelungshöhe und Reife auf. Sie zeigt 

 sich sowohl bei freien Pilzfäden (Pilobolus, Mucor etc.), als auch bei aus 



* Froriep's Notizen 1835. XLIV. no. 21. 



^ De Candolle, Physiologie vegetale. Paris 1832. 

 . ^ Annal. d. Chemie LH. 106. 



* Experimental-Physiologie der Pflanzen. Leipzig 18G5. S. 273, Note 3. 



' Borscow, Zur Frage über die Ausscheidung des freien Ammoniaks bei 

 den Pilzen. Melanges biol. tires d. Bullet, d. TAcad. imp. d. sc. d. St. Pctcrsbourg. 

 VII (1868). 121. 



^ Wolf und Zimmermann, Scheiden die Pilze Ammoniak aus? Botan. Ztg. 

 J871. S. 280. 



