206 PHÉNOMÈNES PÉRIODIQUES. 
rables. Il paraîtrait même que les germes des cryptogames 
peuvent résister à une température très-élevée , et l’on se 
trompe quand on croit qu’une chaleur égale à celle de l’eau 
bouillante suffit pour les détruire. M. Payen a démontré 
que les sporules rougeâtres, capables de reproduire les cham- 
pignons microscopiques , désignés sous le nom de Oïdium 
aurantiacum, ou champignons rouges du pain, peuvent 
supporter une température de 100 à 120 degrés sans perdre 
leur faculté végétative, tandis que cette faculté cesse lorsque 
la température s'élève à 140. 
On.a aussi des exemples de graines appartenant à des 
plantes phanérogames qui ont germé après avoir subi 
l'épreuve de l’eau bouillante. M. Maisonneuve , d'Ambert, 
nous en à montré un exemple frappant. Des graines de Mi- 
mosa de St-Hélène furent divisées en deux lots ; l’un de ces 
lots a été semé sans préparation, l’autre a subi pendant 
quelques instants l’action de l’ébullition dans l’eau. Ce der- 
nier lot a seul produit de jeunes Mimosa. 
Ce ne sont pas seulement les graines qui peuvent résister 
à l’action d’une forte chaleur ; les plantes elles-mêmes et 
les animaux la supportent. Sonnerat cite, dans l’île de Lu- 
çon, une des Philippines, un ruisseau dont l’eau était à 
69 degrés de Réaumur, et danslequelun Vitex et deux Aspa- 
lathusvigoureux plongeaiént leursracines. Des poissons résis- 
taient aussi à cette température élevée (1). 
Quant au froid, on sait que les semences bien sèches ré- 
sistent aux rigueurs les plus intenses des hivers. 
(:7. DES PHÉNOMÈNES D'ALTERNANCE. 
Il nous reste encore à dire quelques mots de l'alternance 
(4) Journal de physique , t. 3, p. 256. 
