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et la plupart des fruits sont verts. Dans les uns, ce sont 
principalement les fruits capsulaires, c'est le bleu qui dispa- 
raît comme dans les feuilles, et alors le péricarpe devient 
brun, ou feuille morte ; dans les autres, et ce sont surtout les 
fruits charnus, c’est le jaune qui s’en va peu à peu et le bleu 
qui reste. Mais presque toujours aussi il arrive un peu de 
rouge qui fait du violet. Il y a pourtant quelques baies où le 
jaune est plus tenace, et persiste, comme dans les Rhamnus, 
où les baies sont vertes et où le jaune , au contraire, l’em- 
porte encore sur le bleu , comme on le voit dans le fruit du 
Rhamnus infectorius, usité pour teindre en jaune. 
Au reste, le bleu a une telle tendance à se combiner et il 
est si rarement isolé, que tous les fruits qui passent pour 
bleus sont réellement violets, et la nuance bleue n’y est 
restée, après le départ du jaune, qu’à condition de l’arrivée 
du rouge pour le maintenir à l’état de violet. 
Le bleu pénètre aussi dans l'intérieur des fruits. La plus 
grande partie des graines offre des teintes de bleu et de violet, 
rarement à l'intérieur, où le jaune domine, mais presque 
toujours en dehors les téguments sont bleus, violets ou 
noirs. Cette dernière nuance n’est autre chose qu’un bleu 
dont le ton appartient àune gamme abaissée par du noir. C’est 
toujours du bleu ou du violet qui, concentré , paraît noir, 
comme dans nos boîtes de couleurs, les pains qui, délayés, 
nous offrent les plus belles nuances de bleu et de violet, ne 
peuvent se distinguer du noir. 
Si, avant la maturité, nous ouvrons les péricarpes qui 
nous donnent des graines noires, nous remarquons que déjà 
les téguments des semences se colorent en bleu ou en violet. 
Ces nuances se foncent peu à peu , et, quand la maturité 
arrive, la couleur, concentrée sous un plus petit volume, re- 
