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100 Pfund Bucheln geben bei zweimaligem Preſſen 12 Pfund gutes 
und 4 Pfund trübes Oel. Man muß erſteres recht hell abklären, 
was man in Gläſern thut, indem man reines Brunnenwaſſer zugießt, 
umſchüttelt und ſo lange ſtehen läßt, bis ſich das Unreine geſetzt hat. 
Iſt dies geſchehen, ſo kann man das helle Oel abgießen und Jahre 
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Buchweizen, Haidekorn (Polygonum Fagopyrum) iſt die⸗ 
jenige Getreideart, welche nicht wie die übrigen zu den Gräſern, ſon— 
dern zu den Knöterichen gehört; hat für manche Länder und Gegenden 
als Nährpflanze für Menſchen und Vieh eine ſehr wichtige Bedeu— 
tung, da ſie eben für ſolche arme und geringe Bodenarten wie ge— 
ſchaffen iſt, welche für die eigentlichen Körnerfrüchte nicht zu brauchen 
ſind. Der B. iſt eine jährige Pflanze, mit fußhohem, aufrechtem, meiſt 
blutrothem Stengel, an deſſen Gelenken pfeilherzförmige zugeſpitzte 
Blätter mit Blattſcheiden ſich befinden. Die kleinen, röthlich weißen 
Blüthen ſtehen am Gipfel der Aeſte in Doldentrauben. Die Frucht 
beſteht in kleinen, dreikantigen, ſchwarzbraunen Nüßchen. — Der 
tartariſche oder ſibiriſche B. (F. tartaricum) hat einen höheren 
Stengel, büſchelige, grünliche Blüthen und nahezu gezähnelte Samen. 
Dem gemeinen B. iſt er vorzuziehen, indem er weniger fehlſchlägt, 
faſt noch einmal ſo viel Samen giebt, weniger von der Kälte leidet, 
3—4 Jahre auf demſelben Acker dauert und ſich von ſelbſt durch 
ausfallenden Samen fortpflanzt. Seine ſaftigen Blätter laſſen ſich wie 
Spinat zubereiten. In Schweden iſt ſeine Cultur allgemein. Der 
Same wird wie der von voriger Art benützt, aus den friſchen Sten— 
geln aber kann man eine ſchöne gelbe Farbe bereiten. Das Mehl des 
B. giebt ſehr erweichende Umſchläge. 
Bukkoſtrauch (Barosma), Gattung der Familie Rauten⸗ 
gewächſe. Arten: Kerbiger B. (B. crenata), ein 5 Fuß hoher, 
kahler, aufrechter Strauch mit gegenſtändigen, ganz kurz geſtielten 
Blättern, welche länglich-oval, ſtumpf geſägt, oben dunkelgrün und 
unten blaſſer ſind. Blüht vom October bis November, wächſt am 
Cap und beſitzt einen eigenthümlichen, ſtarken Geruch und Geſchmack. 
Die Blätter ſind bei uns als Bukkoblätter bekannt und waren bei 
den Hottentotten ſchon lange als heilkräftig geſchätzt. Im geſunden 
menſchlichen Organismus wirken fie zanächſt reizend auf den Magen, 
die Eͤßluſt wird geſteigert, hierauf verbreitet ſich die reizende Wirkung 
auch auf das Gefäßſyſtem. Dabei wirkt das Mittel auf die Harn⸗ 
ſecretion, hemmt aber die Darmentleerungen. Man empfiehlt ſie in 
Leiden der Harnorgane, in Waſſerſucht, bei chroniſchem Rheumatis⸗ 
mus und in der Gicht. Nicht minder wird ſie als ein gutes Magen⸗ 
mittel gerühmt. Der Aufguß gilt für wirkſamer als das Decoct. 
Man nimmt ½ Unze auf 5—7 Unzen Colatur. Am vollſtändigſten 
dürften die wirkſamſten Beſtandtheile der Blätter ausgezogen werden, 
wenn man dieſelben mit ſiedendem Waſſer aufgießt und dann noch 
½ oder ganze Stunde in einem bedeckten Gefäß ee Ron: 
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