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hend äſtigen Stengel. Die grundſtändigen Blätter ſind ſchrotſägeförmig, 
verſchwinden aber ſpäter; die Stengelblätter hingegen ſind länglich 
lanzettlich und buchtig gezähnt. Die Blüthenköpfchen kommen am 
oberen Theile der Aeſte in einer Aehre oder Traube zu zweien oder 
mehreren beiſammen in 
Blattwinkeln vereinigt 
hervor. Der Hüllkelch hat 
Schuppenreihen. — Die 
zahlreichen Blüthen find 
durchgehend zungenför— 
mig und von hellblauer 
Farbe. An Wegen und 
Rainen gemein. Sie wird 
zum Beſten genügſamer 
Kaffeetrinker in mehreren 
Gegenden Deutſchlands, 
in Ungarn, Belgien, 
Holland und neuerer Zeit 
ſogar in England an⸗ 
gebaut. — Es werden 
\ nur die Wurzeln der cul- 
Die gemeine Cichorie. tivirten Pflanze verwen⸗ 
det, allerdings aber auch 
oft noch vermiſcht mit denen des Löwenzahns, mit Rüben, Möhren zc. 
Dieſe Culturwurzel iſt rübenartig, fleiſchig und 2 Zoll dick, weit ver- 
ſchieden von der ſchmächtigen milden. Die Wurzeln werden gezogen, 
ehe der Blüthenſtengel ſich entwickelt, geputzt, gewaſchen und in Stücke. 
geſchnitten, die man erſt an der Luft trocknet und dann wie Kaffee 
in großen eiſernen Trommeln röſtet, bei welcher Gelegenheit man 
ihnen einen Speck geben ſoll. Gleich nach dem Röſten müſſen ſie ges 
mahlen werden, da ſie ſpäter durch angezogene Luftfeuchtigkeit wieder 
zähe werden würden. Das Pulver wird dann in die bekannten gelben 
oder rothen ꝛc. Päckchen gebracht, die in Fäſſer gefüllt in den Handel 
kommen. Zur Arznei gebraucht taugt die Wurzel der wilden Pflanze 
beſſer, als die der cultivirten, welche einen milderen Geſchmack hat. 
Der wichtigſte Beſtandtheil iſt ein bitterer Extractivſtoff, außerdem 
ſind von ihren Beſtandtheilen zu erwähnen: Harz, Zucker, Salmiak, 
ſalpeterſaures, ſalzſaures und ſchwefelſaures Kali und Inulin. Die 
Cichorienwurzel gehört unter die ſtärkend-auflöſenden Mittel und ſchließt 
ſich zunächſt an die Wurzel des Löwenzahns an, der ſie jedoch an 
Bitterkeit überlegen iſt. Früher war ſie ein geſchätztes Heilmittel und 
wurde bei Stockungen in der Leber, in der Milz ꝛc., dann in der 
Gelbſucht, bei Hypochondrie, Hyſterie, chroniſchen Hautkrankheiten, 
Fig. 22. 
in hartnäckigen Wechſelfiebern angewendet; jetzt geſchieht dies ziemlich ar 
jelten, in Frankreich noch häufiger als bei uns. Man wendet ſie m 
Decoct an und nimmt auf den Tag 1 Unze, die mit a Pfd. a 
Kuda EZ, 
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