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beträgt ½ bis 2 Drachmen. Der Enzianbranntwein der Tiroler, die 
Panacee der Aelpler und Gemsjäger wird aus dem purpurrothen 
und punktirten E. bereitet. Auch dient er zum Einreiben bei Krämpfen 
der Kinder. — Der purpurrothe E. (G. purpurea, Fig. 42) mit 
1—2 Fuß hohem, aſtloſem Stengel, an der Spitze desſelben ſitzenden, 
rothen, glockigen Blumen, ſcheidenartigem Kelche, lanzettig-länglichen 
Blättern; gedeiht auf den Bergen der Schweiz, Tirols, Deutſchlands 
bis Norwegen. Die Wurzel iſt innen weiß und dient — wie oben 
bemerkt — zur Bereitung eines Branntweins und wird ebenfalls 
in der Heilkunde angewendet. Der ungariſche E. (G. pannonica) 
wird in Gegenden, wo der gelbe E. nicht gefunden wird, z. B. Un— 
garn, Oeſterreich, der Wurzel wegen, welche die gleichen Heilkräfte 
beſitzt, wie die des gelben E., wie dieſer geſchätzt. Die Wurzel iſt 
ſtark braun und kommt als rothe Enzianwurzel in den Handel. — 
Der kreuzförmige E. (G. cruciata) wächſt an ſonnigen Orten, 
in lichten Bergwäldern von Mitteleuropa bis Sibirien. Der durch— 
ſcheinende E. (G. frigida) oder Froſt⸗E., der ſtengelloſe E. 
(G. acaulis), der niedrige E. (G. humilis), g 
der geöhrte E. (G. auriculata) haben in 
Beziehung auf ihre Heilkräfte weſentliche Aehn— 
lichkeit mit den früher beſchriebenen Arten. 
E ppich j. Sellerie. 
Erbſe (Pisum), Gattung der Schmet⸗ 
terlingsblüthler. Arten: Die Saaterbſe 
(P. sativum) oder gemeine Erbſe, hat einen 
1—4 Fuß langen, niederliegenden oder mittelſt 
der Ranken emporſteigenden Stengel, iſt ſee— 
grün bereift und hat 2—3paarige Blätter, 
ſehr große, halbherzförmige Nebenblätter, zwei 
und mehr weiße Blüthen am Ende der ziem— 
lich langen und dicken Blüthenſtiele, und bei Der purpurrothe Enziau. 
der Reife faſt ſtielrunde Hülſen mit genäherten, 
kugeligen, gelben oder gelbgrünlichen Samen. Ihr nahe verwandt 
iſt die Ackererbſe (P. arvense), die ſich von ihr durch röthlich— 
violette Blüthen und kleinere Früchte unterſcheidet. Von den zahl- 
reichen Unterarten, die bei uns häufig gebaut werden, bemerken wir 
noch: Die Zuckererbſe (P. saccharatum) mit zarter eßbarer Frucht⸗ 
hülle. Die unreifen und reifen Samen werden verſchiedentlich zubereitet 
genoſſen. Die Erbſen kannten nach Plinius ſchon die Römer. Sie 
ſind wegen ihres Gehaltes an Eiweißſtoff -noch nahrhafter als die 
Getreideſamen. Das Erbſenmehl wird wie das Bohnenmehl bei Roth⸗ 
lauf, Ausſchlägen ꝛc. entweder aufgeſtreut oder in Kiſſen eingenäht 
auf die leidenden Theile aufgelegt. | EN 
Erdbeerbaum (Arbutus), Gattung der Familie Heiden- 
gewächſe. Arten: Gemeiner E. (A. une do) mit 4—5 Fuß hohem 
Stamme, runzeliger Rinde, immergrünen, „„ 1tinnpl, 
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