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wieſen. Zum inneren Gebrauche iſt die Tinctur (4 Gewichtstheile 
Blüthen werden mit 12 Theilen Weingeiſt übergoſſen und nach 
14 Tagen abfiltrirt) ſehr geeignet. Maiblumeneſſig bereitet man, 
indem man die Glöckchen der friſch aufgeblühten Maiblumen nimmt, 
eine Flaſche bis über die Hälfte davon voll füllt und dann ſtarken 
Weineſſig darüber gießt. Man bindet nun die Flaſche mit naſſer 
Blaſe zu und läßt ſie einige Wochen in gewöhnlicher Stubenwärme 
ſtehen, worauf man durchſeiht und dann die Flüſſigkeit in einer Flaſche 
zum Gebrauche kühl aufbewahrt. Man benützt dieſen Eſſig durch 
Riechen und Einreiben 
der Schläfe bei Kopf— Fig. 68. 
ſchmerzen, Nervenſchwäche 
und Nervenkrankheiten. 
Mais (Zea), Gat⸗ 
tung der Familie Gräſer. 
Arten: Gemeiner M., 
Welſchkorn, türkiſcher 
Weizen (Z. mais, Fig. 69) 
mit einem 3 bis 8 Fuß 
hohen, ½—3 Zoll dicken, 
nicht hohlen, ſondern mit 
Faſern erfüllten Stengel, 
2—3 Zoll breiten Blät⸗ 
tern und einem doppelten 
Blüthenſtand mit ge— 
trennten Blüthen. Die 
Staubblüthen ſtehen nem⸗ 
lich in einer endſtändigen 
Rispe, die Stempel- 
blüthen hingegen in ein⸗ 
zelnen, von ſcheidenför— 
migen Deckblättern um⸗ RR 
hüllten Kolben am Grunde N 
des Stengels. Aus letzte— FEN 
ren entwickeln ſich die 
Fruchtkolben mit den be⸗ 
kannten Maiskörnern, Die wohlriechende Maiblume. 
welche bald gelb, bald 
roth und weiß, bald aber auch geſprenkelt ſind. Der Mais ſtammt 
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aus Amerika; jetzt iſt ſein Anbau auch in Europa nordwärts bis in's 
ſüdliche Deutſchland verbreitet. Die Italiener bereiten aus dem Mehle 
den Welſchkornbrei (Polenta) als beliebte Speiſe; die reifen Körner 
find ein vortreffliches Futter für Schweine, Hühner ꝛc. Das Brod 
aus lauterem Maismehle iſt ſchwer verdaulich, man vermiſcht es daher 
mit Weizen⸗ oder Roggenmehl. Was den Anbau des M. betrifft, ſo 
nimmt er mit jedem Boden vorlieb, wenn er nur nicht gar zu dürr 
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Werd 
Aare 
