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Abends) bei Verhärtungen in den Brüſten, gegen Geſichtsſchmerz 
angewendet werden. | 
Mangold (Beta), Gattung der Meldengewächſe. Arten: Der 
gemeine M. (B. vulgaris), urſprünglich an europäiſchen Meeres⸗ 
küſten wild wachſend, wird in mehreren Spielarten cultivirt, welche 
ſich in zwei Unterarten faſſen laſſen: a) Garten-M. (B. cicla) 
mit dünner, äſtiger Wurzel, deſſen Kraut als Gemüſe gegeſſen wird 
und b) Rüben-M. (B. rapacea) mit verdickter, rübenartiger Wurzel. 
Dieſe letztere iſt die bekannte Dick- oder Runkelrübe, die wegen 
ihres Zuckergehaltes neuerer Zeit eine hohe Bedeutung erlangt hat 
und auf Zucker verarbeitet wird; ſie liefert auch ein treffliches Kaffee⸗ 
ſurrogat, wird zur Branntwein- und Eſſigbereitung verwendet und 
iſt ein ſehr geſchätztes Viehfutter. Auf den Schweizer Alpen wird 
der gemeine grünblättrige M. (B. alba), der allgemein faſt an 
jedem Heal gebaut wird, als eröffnendes Mittel genoſſen. 
Manna iſt der an der Luft eingetrocknete zuckerhaltige Saft 
der Mannaefche (Fraxinus Ornus), welcher theils von ſelbſt ausfließt, 
theils durch in die Rinde gemachte Einſchnitte gewonnen wird. Man 
unterſcheidet 3 Sorten: Thränen-M., gemeine M. und fette M. 
Die Beſtandtheile der Manna ſind Mannazucker, Schleimzucker mit 
purgirendem Stoff, Gummi, kleberartige Subſtanz ꝛc. Die Manna iſt 
ein gelindes Abführmittel und reizt die Unterleibsorgane ſo wenig, 
daß ſie ſelbſt in entzündlichen Zuſtänden gegeben werden kann. Man 
giebt fie bei katarrhaliſchen Affectionen der Schling- und Athmungs⸗ 
werkzeuge, bei rauher Stimme, Huſten, dann bei Entzündungen der 
Leber, der Harnorgane, bei Gallenfiebern. Kinder und ſchwächliche 
Perſonen nehmen 2 bis 4 Drachmen, Erwachſene 1½ bis 2 Unzen 
in heißem Waſſer oder in Aufgüſſen und Abkochungen, ſo lange die⸗ 
ſelben noch heiß ſind, vor dem Durchſeihen aufgelöſt. Für Säuglinge 
iſt der Mannaſyrup, der in jeder Apotheke zu haben iſt, das gewöhn— 
lichſte Abführmittel; man giebt 1—2 Kaffeelöffel. Man bereitet ihn, 
indem man ½ Pfd. auserleſene Manna in kochendem Waſſer löſt, der 
Auflöſung 2 Pfd. weißen Zucker zuſetzt und die Maſſe einmal aufkocht. 
Mannagrütze ſind die geſchrotenen Körner des Man na— 
graſes (Glyceria fluitans). Sie ſind ſehr wohlſchmeckend und nahr— 
haft und dienen in Milch gekocht wie Hirſe oder als Suppenmaterial. 
Mannstreu (Eryngium), Gattung der Familie Dolden⸗ 
gewächſe. Arten: Feld-M. oder Brachdiſtel, Feldraddiſtel (Eryng. 
campestre) bei uns an Wegen und Rainen gemein, mit rispigem, 
ausgeſperrtem Stengel, dreiſchnittig-doppeltfiederſpaltigen, ſtacheligen 
Blättern, unregelmäßigen, einfachen Dolden und weißen zwittrigen 
Blüthen zu dichten Köpfchen gehäuft und mit ſpreuigen Deckblättern 
untermiſcht. Ehemals ſtand die Wurzel in großem Anſehen; man ſchrieb 
ihr harntreibende und den Geſchlechtstrieb weckende Eigenſchaften zu. 
Sie könnte jung als Gemüſe gebraucht werden. Die Seeſtrands⸗M. 
(E. maritimum) wird in Seeland von Armen als Gemüſe gegeſſen. 
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