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Preißelbeeren kühlend wirken und im Norden ſtatt des Citronenſaftes 
benützt werden. Die Blätter geben einen wohlſchmeckenden Thee. 
Morchel (Morchella), Gattung aus der Familie der Schlauch- 
pilze. Arten: Die gemeine M. (M. esculenta) iſt ein wachsartig 
fleiſchiger Pilz mit einem faſt kugeligen, grubigfaltigen braunen Hute, 
der auf einem weißlich glatten, innen hohlen Strunke aufgewachſen 
iſt. Dieſe M. kommt mit der durch einen kegelförmigen Hut aus⸗ 
gezeichneten Spitzmorchel (M. conica) im Frühlinge in Wäldern 
und auf Bergwieſen häufig vor. Die Steinmorchel (Hellvella 
esculenta) wächſt vornehmlich in Nadelwäldern. Dieſe Schwämme 
werden ihres zarten, ſchleimigen und wohlſchmeckenden Fleiſches wegen 
friſch und getrocknet in Suppen gegeſſen. 
Muskatnuß, Muskatnußbaum (Myristica), Gattung 
der Familie Muskatnußbäume. Arten: Der echte M. (M. moschata), 
ein über 30 Fuß hoher Baum auf den Molukken, mit wagrechten 
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Aeſten zu 4 bis 5 in regelmäßigen, gleichweit entfernten Wirteln 
ausgebreitet, lanzettförmigen Blüthenhüllen mit dreiſpaltigem Saum, 
gelben Früchten von der Größe einer Wallnuß und fleiſchig-lederigem, 
gelbrothem Samenmantel. Sowohl die Muskatnüſſe als der unter 
dem Namen Muskatblüthe oder Macis bekannte Samenmantel der⸗ 
ſelben werden wegen ihres Reichthums an einem feurigen ätheriſchen 
Oel meiſtens als Gewürze und bei geſchwächten Zuſtänden der Unter- 
leibsorgane benutzt, zumal bei Verſchleimungen, Blähungsbeſchwerden, 
Kolik, nervöſem Magenkrampf, krampfhaftem Erbrechen und Durch⸗ 
fall. Man nimmt beide in Pulverform zu 5—10 Gran, auch in 
Aufguß (2 Drachmen auf 6 bis 8 Unzen Colatur) mit Waſſer oder 
Wein oder das ätheriſche Oel von Macis zu 1 bis 3 Tropfen auf 
1 Drachme Zucker. Die Muskatblüthen kann man auch zu einem 
Oelzucker verwenden, indem man 1 Skrupel Macis und 1 Unze Zucker 
zuſammenreibt. In den Apotheken findet man auch die Muskatbutter 
oder den Muskatbalſam, der nur äußerlich zu Einreibungen bohnen⸗ 
groß verwendet wird bei nervöſem Magenkrampf, bei Diarrhöen, 
Lähmungen, hyſteriſchen Krämpfen. Die Muskatblüthentinctur (aus 
einer Unze Muskatblüthe mit acht Unzen vom ſtärkſten Weingeiſt 
bereitet) nützt beſonders bei Diarrhöen; man nimmt 10 —20 Tropfen. 
Muskateſſenz bereitet man, indem man 30 Gran Macisöl in 1 Pfd. 
Spiritus à 90% löſt. Wenn man 12 Loth zerriebene Muskatnüſſe 
mit 2 Maß 90 proc. oder Söproc. Spiritus digerirt und die Flüſſig⸗ 
keit filtrirt, erhält man den Muskatextraet. Der Muskateſſig wird 
bereitet: Zu 16 Pfund rothen Burgundereſſig nimmt man 12 Loth 
geſtoßene Muskatnüſſe, 2 Loth geſtoßene Gewürznägelchen, 2 Loth 
geſtoßenen Zimmt, 4 Loth Pomeranzenblüthe, 4 Loth Nelkenblüthe, 
4 Loth Zimmtblüthe, 8 Loth Muskatblüthe, digerirt dieſe Stoffe mit 
Eſſig drei Tage lang, ſeiht durch ein Tuch und filtrirt ſchließlich. 
Mutterharz (Gummi Galbanum) oder Galbanharz iſt 
der eingetrocknete, theils Gummi, theils Harz enthaltende Milchſ 
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