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stehen gebüſchelt in Seitenquirln. Der Geruch dieſer Theile iſt bal- 
ſamiſch citronenartig, der Geſchmack bitterlich gewürzhaft. Sie ent⸗ 
halten ätheriſches Oel, Gerbſtoff und bitteren Extractivſtoff. Man hat 
den Quendel wenig innerlich angewendet; einige haben ihn bei Frampf- 
haften Menſtruationsbeſchwerden als Thee trinken laſſen. Gewöhnlich 
wird er äußerlich bei Verletzungen, Quetſchungen, bei Verrenkungen, 
Lähmungen, kalten Geſchwülſten ꝛc. als zertheilendes und ſtärkendes 
Mittel benützt. Man bedient ſich zu dieſem Behufe der Kräuterkiſſen, 
der Bähungen, der aromatiſchen Bäder und Waſchungen, die man 
dann gern mit Wein und im Zuſatz anderer aromatiſcher Kräuter 
bereiten läßt. Auch der nicht unkräftige Quendelgeiſt wird gegen die 
genannten Krankheiten, desgleichen bei Gliederzittern und allgemeiner 
Nervenſchwäche zu Einreibungen und Waſchungen, nicht minder als 
Zuſatz zu aromatiſchen Bädern benützt. Der Garten-Thymian 
(Th. vulgaris) iſt ein Halbſtrauch Südeuropas mit linealen, ſpitzen, 
am Rande zurückgerollten Blättern. Findet häufig als Küchengewürz 
Anwendung. 
Fig. 78. Quitte, Quittenbaum 
90 (Cydonia), Gattung der 
z Aepfelgewächſe. Arten: Die 
EN N echte Qu. (C. vulgaris) 
I hat große Blüthen, wol- 
Hl WU lige und rundliche Blätter 
N 2 und ſchöne apfelartige 
N E Früchte, welche bei uns 
N Be nur eingemacht genießbar 
J N ſind. Beim Kochen ver⸗ 
| F ER lieren fie das Herbe und 
Pr * AN u mit ſüßem Wein und 
— I 5 a N Zimmt zubereitet eine ſehr 
N dtebliche Speiſe. Mit Zucker 
a eingemacht bereitet man 
Der Quendel oder Feld-Thymian. aus den Früchten Quitten⸗ 
Compot, Quittenmus, 
Quittenſyrup, aus dem milden Schleim der Kerne bildet ſich der 
vielſeitig verwendbare Quittenſchleim. Die eingemachten Quitten und 
das Quittenmus gebrauchte man früher bei verdorbenem Magen; 
der Quittenſchleim wirkt innerlich, theelöffelweiſe wie Eibiſchſyrup 
genommen, reizmildernd und beruhigend, bei Lungenkatarrhen, Huſten, 
äußerlich ſchmerzſtillend, einhüllend und mildernd bei wunder, geriſſe⸗ 
ner Haut, aufgeſprungenen Lippen, wunden Bruſtwarzen der Säu⸗ 
genden, bei Mundgeſchwüren (Aphten), Verbrennungen, Hämorrhoidal⸗ 
knoten und als Zuſatz zu Augenwäſſern bei katarrhaliſchen entzün⸗ 
deten Augen. - | 
