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einen feinen, flüchtigen und ſehr angenehmen Geruch, verbleichen aber 
bald. Die Wurzel hat friſch einen bitterlich herben, wäſſerigen 
Geſchmack und wurde ehemals getrocknet und gepulvert bei Mutter- 
beſchwerden, Koliken und in anderen Zufällen ohne Nutzen gebraucht; 
das deſtillirte Waſſer ſollte gegen die Epilepſie dienen. 
Schwalbenwurz (Vincetoxicum), Gattung der Seiden— 
pflanzengewächſe. Arten: Die gemeine S. oder der Hunds— 
würger (V. offieinale) iſt eine krautartige Pflanze mit herz⸗eiförmigen, 
zugeſpitzten, ganzrandigen, gegenſtändigen Blättern und weißen Blüthen. 
Sie wächſt in Gebüſchen und lichten Wäldern. Kein Vieh frißt dieſe 
Pflanzen, ausgenommen daß die Ziegen die Spitzen der jungen 
Stengel abnagen. Die Pferde freſſen ſie nach dem Froſte. Die friſche 
Wurzel riecht ſtark und widrig, faſt wie Haſelwurz; trocken bemerkt 
man keinen Geruch an ihr. Der Geſchmack iſt anfangs ſüßlich, dann 
aber ſcharf. Sie treibt den Schweiß, den Harn und den periodiſchen 
Blutfluß, wird aber jetzt nicht mehr als Arzneimittel gebraucht. Man 
hat ſie ſonſt in mehreren Krankheiten empfohlen. Ein Abſud hat 
in Scropheln und beim Kropf nützliche Dienſte geleiſtet und die Finnen 
der Schweine vertrieben; das eingeſtreute Pulver reinigt alte Wunden 
und Geſchwüre. N 
Schwämme oder Pilze. Die Nahrhaftigkeit der Schwämme, 
ſowie deren Wohlgeſchmack, bemerkt Dr. Raith, haben dieſe Gewächſe 
zu einer großen Wichtigkeit in der Lebensmittelfrage gemacht. Leider 
giebt es aber in der zahlreichen Legion der Pilze eine faſt gleich große 
Menge eßbare wie ſchädliche Pilze, die in ihren äußeren Merkmalen 
ſo ähnlich ſind, daß es nicht ſo leicht iſt, die erſteren von den Gift— 
ſchwämmen zu unterſcheiden. Obſchon wir keine ganz verläßlichen, 
allgemeinen Regeln zum Erkennen der unſchädlichen Pilze beſitzen, 
aber nicht Jedermann in der Lage iſt, ſich hinreichend botaniſche 
Kenntniſſe zu verſchaffen, ſo mögen alle Pilze als verdächtig zurück— 
gewieſen werden, die mit folgenden verdachterregenden Kennzeichen 
behaftet ſind. Wenn ſie jauchig erſcheinen oder alternd in ſchwarze 
Jauche zerrinnen, wenn ſie beim Durchſchneiden ihre Farbe ſchnell 
verändern oder blau anlaufen, beim Zerbrechen einen milchigen Saft 
geben, ee oder ſcharf widerlich ſchmecken; jene, welche 
eine ſchwarze, dunkelblutrothe oder blaugrüne Farbe haben, deren 
Oberhaut klebrig iſt, die endlich von Würmern oder Inſectenlarven 
angefreſſen find. Bei ſchwankendem Urtheile iſt der Sicherheit wegen 
17 d Orfila angegebene Entgiftungsverfahren anzuwenden, 
welches darin beſteht, daß man die Pilze zerkleinert, von den zähen 
Theilen des Strunkes reini ie mit einer Miſchung von Weineſſig, 
Waſſer und Salz heiß abbrüht und dann mit kaltem Waſſer ab⸗ 
wäſcht, wodurch ihnen der Giftſtoff, ohne Beeinträchtigung des Ge— 
haltes an Nahrungsbeſtandtheilen, entzogen wird. Die gebräuchlichſten 
eßbaren Schwämme ſind folgende: Der gemeine Champignon, der 
Reizker, der Suppenpilz, der echte Eierſchwamm, der Brätling oder 
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