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wurden, zu veredeln, und dadurch reichlichere Ernten an 
feinerem Obſte zu erzielen. Aprikoſen ur hochſtaͤmmig 
erzogen und trugen reiche Fruͤchte, die Birnen und Aepfel 
verſchwanden an den Spalieren und beſſere Weinſorten und 
Pfirſchen verſchiedener Art nahmen deren Stelle ein. Obſt— 
baumſchulen wurden angelegt und hierdurch, ſo wie durch 
Vertheilung von Pfropfreißern geeigneter Sorten die Obſt— 
zucht auf dem Lande verbeſſert. Statt mit Waldbaͤumen, 
wie bisher, wurden die Straßen nun mit Kirſch- und 
Pflaumenſtaͤmmen bepflanzt, die alten wilden Kirſchſtaͤmme, 
die hier und dort ſich noch vorfanden, ſo weit ſolches noch 
moͤglich war, veredelt, oder durch beſſere Obſtſorten erſetzt, 
ganze Anlagen von Obſtbaͤumen entſtanden auf wuſten 
Plaͤtzen und an den Raͤndern der Straßen und Wege und 
gewaͤhrten reichen Ertrag den Gemeinden, wie den Einzelnen. 
Mindere Fortſchritte machte in diefer Zeit der Gemuͤſe⸗ 
bau. Zwar ift auch in dieſer Hinſicht Einiges durch Eins 
fuͤhrung mehrerer neuer und beſſerer Gemuͤſearten, wie des 
Roſenkohls, des engliſchen frühen Glaskohlrabi, des ſchwar— 
zen Blumenkohls, einiger neuer Sallatſorten, der Wachs— 
bohne, der Markerbſe, ſowie durch verbeſſerte Treiberei des 
Gemuͤſes in den Fruͤhbeeten, wie des Blumenkohls, der 
Bohne und Erbſe, und durch Ausbreitung des Gemuͤſebaues 
auf das freie Feld geſchehen, doch aber ſteht immer noch 
unſer Gemuͤſebau dem in ſo manchen andern Gegenden 
nach und laͤßt Vieles, ſowohl in Beziehung auf Einfuͤhrung 
neuer beſſerer Gemuͤſearten, als in beſſerer Cultur der vor 
handenen zu wuͤnſchen uͤbrig. Wohl aber mag hierbei 
nicht verkannt werden, daß die Einfuͤhrung neuer Gemuͤſe— 
arten in unſere Küchen mit beſondern Schwierigkeiten, die 
der Gaͤrtner nicht zu beſeitigen vermag, zu kaͤmpfen hat, 
ſowie daß der Gemuͤſebau mehr dem Gaͤrtner von Profeſſion 
überlaffen blieb und dieſer Zweig der Garteneultur weniger 
als andere aus Liebhaberei betrieben und gefordert wurde. 
Am meiſten aber hat ſich ohne Zweifel in dieſer Zeit 
die Zucht der Blumen, ſowohl in den Gewaͤchshaͤuſern, als 
in dem freien Lande gehoben. a 
