XVII EXAMEN HISTÓRICO-CRÍTICO DE LOS TRABAJOS 
puede reconocerse por lo común bastante bien lo referente á los 
cultivos y producciones del suelo patrio en presencia de lo exis- 
tente todavía, y con los datos suministrados por otros escritos 
árabes. 
El cultivo del arroz (Oryza sativa L.) nos viene del tiempo 
de los árabes, y también á ellos debemos la adquisición del Sorgo 
común (Sorghwm vulgare Pers.) llamado Alcandía, Melca ó 
Saina, é igualmente habíase introducido sin duda en España, 
durante la dominación árabe, el Sorgo azucarado (Sorghum 
saccharatum Pers.), bien poco diferente del vulgar en sus¿ca- 
racteres botánicos. Presta fundamento para creerlo el Libro ci- 
tado, donde se trata de la siembra del panizo, llamado Dojon en 
árabe (1) 6 Dochn, como escribe Forskal, cuyo Holcus Dochna 
es precisamente el Sorgo azucarado, que algunos suponen re- 
cientemente adquirido. Además, el agrónomo sevillano habla de 
otro panizo llamado en árabe Dorrat, ó mejor Dsorrat, seme- 
jante al anterior y cultivado del mismo modo, como que es el 
Sorgo común designado por Forskal con el nombre de Holcus 
Durra. Pero los árabes no estimaron el Dojon como planta azu- 
carera, prefiriendo con razón la Caña de azúcar (Saccharum 
officinarum L.), cuyo cultivo establecieron en España, siendo 
uno de los ricos dones que más tarde habian de ser transmitidos 
á las colonias americanas. Entre las gramíneas y como cereal, 
se cuenta el Panizo de Daimiel ó espigado (Penicillaria spicata 
Whilld.), tenido por Linneo como Holco, el cual se siembra en 
algunas de nuestras provincias, y se habrá recibido de los mo- 
ros que lo cultivan en África, procediendo de la India como las 
anteriores plantas. 
Varias hortalizas introdujeron los árabes , tales como las Es- 
pinacas (Spinacia oleracea L.), procedentes de Oriente y que 
desde España pudieron extenderse por el resto de Europa, siendo 
cierto que en tiempo de EBN-EL-Awam eran cultivadas en Anda- 
lucía por lo menos, según expresamente lo indica (2), manifes- 
tando que en Sevilla se sembraban las tempranas por Enero. 
También las Berengenas (Solanum esculentum Dun.), de ori- 
(4) Los hebreos conocieron el Sorgo con el nombre de Dojez, aplicado 
probablemente á una y otra especie. 
(2) Desvanécense así las dudas que Alfonso Decandolle muestra sobre 
el particular en la pág. 846 de la Geogr. botan. (1855.) 
