LXXvIl EXAMEN HISTÓRICO-CRÍTICO DE LOS TRABAJOS 
Siémbrase en Sevilla por este mes, en los huertos, la simien- 
te de los nabos redondos y tardíos, que se comen en Enero, la 
de las espinacas, que se comen en Diciembre; se plantan las 
lechugas del pais, que son de hoja puntiaguda y se comen en 
Enero. 
Córtanse ó arráncanse , según Harib, las hortalizas de vera- 
no y se tienen abundantes las de invierno, cuales son berzas, 
acelgas, lechugas , nabos, rábanos, puerros y otras. —Recógen- 
se las cañas. 
DICIEMBRE. 
Consta de treinta y un días, y en él acaba de acortar y em- 
pieza á crecer el día y á menguar la noche. De las cuarenta 
noches de tinieblas ó invierno rigoroso , se cuentan veinte desde 
pasado el once hasta el último del mismo, y veinte desde primero 
de Enero. 
Sazónase en este mes la toronja ; aparecen el narciso y la 
manzanilla loca, y florece el almendro temprano. 
Estercólanse las vides y los árboles con estiércol de ganado 
ovejuno y vacuno, desmenuzado y mezclado con polvo, y con 
la misma tierra excavada al pié de los árboles, que al efecto se 
les descubre. 
Vienen muy bien las habas sembradas el mismo mes por con 
venir esto maraviilosamente á su naturaleza , y sembrándolas 
desde los primeros días se alcanzan á las sembradas anterior- 
mente. 
Siémbranse en Sevilla por este mes en los huertos, sobre 
caballones de estiércol reciente, la simiente de las calabazas 
tempranas y de las berengenas, los ajos del país tardíos y 
las espinacas. 
También se siembra ahora, según Harib, la simiente de los 
puerros, que se trasplantan en Agosto, los cuales , cultivados 
un año, se arrancan después para comer. Se siembran igual- 
mente en este mes las adormideras blancas. : ' 
Durante este mes y el siguiente, según Harib, se recoge el 
agua de lluvia en las cisternas. —Arráncanse los palmitos. 
