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seurs melieni dans la bière une peiiie quantité de graine de 

 carotte, afin de lui coninuuiiquer une saveur piquante et 

 une qualité supérieure. 



J'ai souvent appliqué la pulpe de carotte sur les ulcères 

 sordides, et surtout sur l'ulcère cancéreux, dont il diminue 

 l'odeur putride, tout en le détergeanl doucement et sans 

 douleur. Je Tai souvent appliquée en cataplasme sur les 

 engorgements des mamelles. 



[J'ai vu employer avec succès, dans l'exiinclion de voix, 

 les toux opiniâtres, la phthisie et l'asthme, le suc de carotte 

 ainsi préparé: on fait cuire deux ou trois carottes rouges 

 dans l'eau pendant un quart-d'heure. On les râp>e ensuite 

 entièrement, et l'on tord la pulpe dans un linge. On ajoute, 

 par verre de suc extrait, deux verres d'eau pure. Cette dose 

 se prend tiède dans la journée,en troisousixfois.] V. p.615. 



CARVr^ cl) 



CUMIN DES PRÉS. 



Carvi of(îrinarum (T.) 

 Carum Carii (L.) 



Le carvi vient spontanément dans les départements mé- 

 ridionaux de la France. Les semences sont usitées. 



Fcparalfoiis et doses* 



Infusion, 4 à 8 gram. par kiloi?. (rean bouiilante. 



Poudre^ I à 4 gram.,dansdii vin ou en élecluaire, bols, pilules, etc. 



Faiu liisiiUée, 50 à 400 »,n\un., en potion. 



Teinture (1 sur \2 d'alcool , 2 à 13 gram., en potion. 



Huile essentielle^ -10 à 50 cent., en potion. 



Propriêlés. 



La semence de carvi, d'une saveur chaude et agréable, 

 d'une odeur aromatique analogue à celle du fenouil, est très- 

 stimulante et carminaiive. On l'emploie avec avantage 

 dans la débilité des voies digestives, la cardialgie, les co- 

 liques venteuses, lorsque, toutefois, celles-ci proviennent de 

 l'atonie; car, lorsqu'elles sont l'effet d'une irritalion gas- 

 trique ou intestinale, elles ne pourraient qu'ajouter à la 

 cause qui les occasionne. L'huile essentielle, mêlée à l'huile 



(4) Cet article n'était pas dans l'ouvrage couronue'. 



