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Suc exprimé de l'herbe fraîche , de 60 à 120 grain. 

 rop ( \ de suc sur 2 de sucre ) , de 50 à 100 grain. , en potion 

 ou pur. 

 Huile essentielle^ cîe 25 cent, à 1 gram., en potion (rarement 



employée j. 

 En salade , en quantité quelconque. — On mâche les feuilles pour 

 rafiennir les gencives , déterger les ulcères scorbuti(iues de la 

 bouche. 



Propriétés. 



Le cresson d'eau est stimulant , anliscorbnlique , diuré- 

 tique, expectorant et diaphoréii(iue. Il augmente les forces 

 digesiives et convient dans la débilité de l'estomac , le scor- 

 but, les cachexies, les engorgements de la rate par suite de 

 fièvres intermittentes, l'anarsaque, les scrofules, laphlhisie, 

 l'empième, les calculs. Son action est analogue à celle du 

 cochlearia , du raifort et des autres piaules aniiscorbuiiques. 



Le cresson est d'un usage tout-à-fait populaire; on le 

 mange en salade et le paysan le prend avec son pain. 

 Toutefois, cette plante ne peut être uiiîe que lorsque les 

 malades qui en font usage sont exempts de fièvre , d'inflam- 

 mation, d irritation locale quelconque ou d'irritabilité ner- 

 veuse. J'ai employé le cresson dans une foule de cas de 

 maladies chroniques. Je ne parlerai point du scorbut, 

 contre lequel on l'administre sous toutes les formes. J'en ai 

 retiré de grands avantages dans les catarrhes pulmonaires 

 chez les sujets lympatiques et (jui expectoraient abon- 

 damment Dans ces cas, je donne le suc à la dose de 120 

 grammes, mêlé avec autant de lait. 



Un jeuiie homme de 23 ans, fils d'un cultivateur du vil- 

 lage de Crémarest , était atteint de toux avec sueurs noc- 

 turnes , amaigrissement, grande débilité, inappétence, etc.; 

 il était regardé généralement comme poitrinaire depuis trois 

 mois environ. Sa maladie datait du mois de février 1831, et 

 nous étions en juin de la même année. Lorsque jelevis, 

 ses traits étaient altérés, sa débilité prononcée au point qu'il 

 ne pouvait plus sortir ; sa toux était fréquente, surtout pen- 

 dant la nuit, et il expectorait abondamment des crachats 

 mucoso-purulenls; mais il avait peu de fièvre. Il rapportait 

 un état de gène parfois très-pénible à la région sternale, 

 sans signe de vive irritation. L'exploration de la poitrine 

 me fit concevoir l'espérance de guérir ce malade: les 

 poumons me paraissaient sains. Je le mis à l'usage du suc 

 expriuîé de cresson mêlé avec autant de lait chaud. Dès 

 les premiers jours de l'emploi de ce moyen, ramélioraîion 

 fut sensible ; la toux et l'expectoration diminuèrent, l'uppéiit 



