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On récolte la racine de quinle-feuille en tout temps ; après 

 l'avoir mondée de ses filaments , on l'incise longitudinalc- 

 ment et on la fait sécher au soleil. 



RAIFORT, 



GRAND RAIFORT SAUVAGE, MOUTARDE DES CAPUCINS, 



DES ALLEMANDS. 



Rajjhauus rusticanus (T.) 

 Cochlearia armoracia (L.) 



Le grand raifort sauvage vient spontanément dans les fos- 

 sés, sur les bords des ruisseaux, dans presque tous les dé- 

 partements de la France; on le cultive dans les jardins. Sa 

 racine est usitée. 



Prcparaiionts et doases. 



A l'intérieur ; infusion, de 15 à 50 gram. par kil. d'eau. 

 Suc e.r primé, de 15 à 30 gr»im. 

 Eau distillée, de 15 à 30 gram, dans une potion. 

 Sirop (1 (le suc sur 2 de sucre), de \5 à 00 gram. en potion. 

 Vin ou bière (par macération à vase clos de la racine fraîche, 8 à 



45 gram. sur1|2 litre), deôO à 100 gram. 

 Teinture, de 8 à 15 gram. en potion. 



A l'extériecu; teinture en frictions. — Pilé, en pédiluves, sina- 

 pisraes, etc. 



Propriétés. 



La racine de raifort est très-stimulante et anti-scorbutique* 

 Son action, puissamment toiiique et excitante, due à l'huile 

 volatile acre et caustique qu'elle contient, l'a fait conseiller 

 dans les scrofules, les catarrhes chroniques, l'œdème des 

 poumons, les rhumatismes chroniques, certaines hydropisies 

 passives, quelques maladies cutanées, etc. A l'extérieur, elle 

 agit comme rubéfiante et peut, comme telle, remplacer la 

 moutarde. 



Le raifort sauvage est ime plante précieuse ; elle est, comme 

 le cochlearia, au premier rang des plantes anti-scorbutiques, 

 et convient dans tous les cas où les toniques stimulants sont 

 indiqués. Le suc de raifort est vomitif à la dose de 30 à 80 

 centigr. Suivant Rivière , la semence de cette plante, à la 

 dose de 15 à 24 gram. en décoction, est aussi émétique et 

 purgative. Ettmuler dit avoir guéri une femme hydropique, 

 asciiique et scorbutique, avec toux, difficulté de respirer, au 

 moyen delà racine de raifort sauvage infusée dans du vin 

 blanc, avec du cresson d'eau haché et pilé dans un mortier. 



