604 



mangées avec du pain, soit en potages, après avoir été pul- 

 vérisées et mêlées avec de Torge. On prépare encore une 

 sorte de potage aux amandes. 



L'huile d'amandes douces est fréquemment employée en 

 médecine; elle dissout le camphre et d'autres substances, 

 elle peut s'unir à l'eau au moyen d'un jaune d'œuf. Admi- 

 nistrée à l'intérieur (8 à 60 gram.), elle est lubréfiante et 

 légèrement laxative;on la donne aux enfants atteints de 

 coliques, de vers intestinaux, de volvulus, ou même de con- 

 vulsions. Elle est utile contre les toux sèches et nerveuses, 

 la strangurie, les douleurs néphrétiques, les calculs rénaux, 

 les douleurs qui suivent l'accouchement. 



A l'extérieur, on prescrit l'huile d'amandes douces comme 

 émolliente dans les inflammations externes et sur cerlaines 

 tumeurs; elle est utile en ambrocation, dans quelques né- 

 vralgies ; elle ramollit, adoucit les tissus. 



Les parfumeurs vendent, sous le nom de pâte d'amandes, 

 le résidu des amandes qui ont déjà servi à l'expression de 

 l'huile '^et qui est desséché et réduit en farine. En y ajoutant 

 une certaine proportion d'amandes anières, cette farine est 

 beaucoup plus détersive et pourrait servir comme médica- 

 ment externe, sous forme de cataplasme, contre cerlaines 

 phlogoses cutanées et certaines taches du visage. 



Le Sirop d'Amandes douces (sirop d'orgeat) se prépare à 

 l'aide de l'émulsion et de la décoction d'orge. 



2*» Amandes amères. — Ces amandes contiennent une huile 

 volatile vénéneuse et une certaine proportion d'acide hydro- 

 cyanique qu'on retire principalement de leur épidémie. La 

 quantité de l'huile essentielle qu'on peut en retirer est, d'a- 

 près Feruger de Rostock, de 4 gros par 2 kilogrammes d'a- 

 mandes, et la proportion de l'acide hydrocyanique dans 

 l'huile est variable de 8 à 14 pour 180, suivant Christison 

 [on Poisons, p. 718). D'après ce dernier, l'huile essentielle 

 cesse d'être un poison si on la dépouille de son acide hydro- 

 cyanique [oiiv. cit., p. 719). Le principe vénéneux de cette 

 huile est donc l'acide hydrocyanique. 



Prises en petite quantité, les amandes amères sont toni- 

 ques, tandis qu'à haute dose, elles peuvent empoisonner. 

 Une femme sujette à des palpitations de cœur, fit, par le 

 conseil d'une commère, usage des amandes amères ; elle 

 commença à en manger une par jour et en augmenta en- 

 suite le nombre par degrés. Arrivée au n° 7 par jour, elle 

 éprouva des faiblesses générales, des évanouissements et une 

 anxiété extrême (Ann. clin, de Montp., t. \,p. 297). Une 

 femme a donné à son enfant, âgé de quatre ans, le suc d'une 

 poignée d'amandes amères pour le guérir des vers. A Tins- 



