PHYSIOLOGIE. 49 
Classification des fruits. 
89. On divise les fruits en quatre classes : 1°les simples ou 
apocarpés; 2° les multiples ou polycarpés; 3° les soudés ou 
syncarpés ; 4° les composés ou synanthocarpés. Dans chacune 
de ces classes les fruits doivent être distingués en secs et en 
charnus, en déhiscents et en indéhiscents. — D'abord, un 
mot d'explication sur ces dernières expressions. 
90. La déhiscence est l'acte par lequel le péricarpe s'ouvre 
pour laisser échapper les graines. Elle s'opère au moyen de 
pièces ou panneaux appelés valves, dont le nombre est le plus 
souvent égal aux carpelles. 
91. Dans le fruit simple (98), la déhiscence se fait par la 
suture ventrale, ou par la suture dorsale, ou bien enfin par 
les deux sutures à la fois (pl. vx, 19, 21). 
92. Dans le fruitpolycarpé (98), elle a lieu de plusieurs ma- 
nières que nous allons essayer de faire comprendre. 
A. La déhiscence est dite septicide, lorsque les cloisons se 
décollent en deux lames dans le sens de leur épaisseur, ou se 
dédoublent de façon que chaque carpelle correspondant à 
chacune des loges constitue à lui seul une valve qui conserve 
la forme d'une coque (Colchique, pl. vu, 10). 
B. La déhiscence loculicide est celle qui s'opère par les su- 
tures dorsales, et dans laquelle chaque valve, emportant une 
des cloisons sur le milieu de sa face interne, se compose de 
deux moitiés qui appartiennent chacune à deux carpelles dif- 
férents (Asphodèle jaune, pl. vi, 11). 
C. La déhiscence porte le nom de septifrage lorsque les 
valves se séparent par la suture pariétale, et que les cloisons 
restent Intactes et non dédoublées au centre du fruit (Erici- 
nea, pl. vi, 12). 
D. La déhiscence denticide est celle qui a lieu par une ou- 
verture terminale due à l'écartement des dents de l'extrémité 
des carpelles (Lychnis, pl. vur, 13). 
E. Dans la déhiscence poricide le péricarpe s'ouvre à sa 
partie supérieure par des trous irréguliers (pl. vrr, 14). 
F. Enfin, la déhiscence est dite transversale dans les cas où 
+ 
= 
