FAMILLES. 81 
# 9e Famille. — ALISMACÉES. 
P1. x, 3. Plantain d’eau : a, sommité de la plante et feuille radicale ; D. fleur séparée; 
{ c. capsule monosperme.) 
142. Plantes aquatiques, herbacées, annuelles ou vivaces, 
ayant des feuilles alternes, pétiolées , les radicales engat- 
nantes. Fleurs régulières disposées en épi ou en panicule ; 
calice à 6 divisions, dont 3 externes foliacées et vertes, 3 in- 
ternes pétaloïdes ; de 6 à 30 étamines. Ovaire à plusieurs car- 
pelles, libres ou soudés, pluriovulaires. Fruits indéhiscents ; 
graine sans albumen (exendospermée), dont l'embryon est 
gros, dressé ou recourbé. — Les principaux genres sont les 
suivants : 
À. FiuTteau (Alisma). Calice étalé, à 6 divisions dont 3 ca- 
licinales, 3 pétaloïdes ; 6 étamines ; 6 à 25 carpelles ; cap- 
sules monospermes, indéhiscentes. Fleurs hermaphrodites. 
ALISMA PLANTAGO (Plantain d’eau) [pl. x, 3). Tige droite. —Bord des eaux. 
A. DAMASONIUM [Étoile d'eau). Six capsules divergentes. 
A. NATANS. Tige rampante ou flottante. 
B. SaGiTTAIRE (Sagittaria). Fleurs monoïques : 24 étamines 
aux mâles ; carpelles nombreux aux femelles, placés sur un 
réceptacle globuleux 
SAGIT. SAGITTÆFOLIA | Fléchière, Flèche d'eau). Fleurs blanches ; racine fécu- 
lente, alimentaire. — Lieux aquatiques. 
C. Burome (Butomus). Calice à 6 divisions : 9 étamines ; 
6 carpelles, 6 styles ; capsules polyspermes. 
BUTOMUS UMBELLATUS (Butome en ombelle). Fleurs rougeâtres ; racine char- 
nue, alimentaire. — Marais. , 
D. TrocarT (Triglochin). Calice à 6 divisions, dont 3 inter- 
nes pétaloïdes ; 6 étamines très courtes ; 3 à 6 carpelles sou- 
dés, sans styles ; 3 à 6 capsules monospermes. 
TRIGLOCHIN PALUSTRE. Fleurs verdâtres ou rougeâtres. — Marais. 
1453. Usages. — Le Butome ou Jonc fleuri, qui croît dans 
nos étangs, a été regardé comme apéritif. On donne sa racine 
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