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espèces alimentaires, médicinales et toxiques. Leurs proprié-  « 
tés actives résident dans deux principes différents ; l’un rési- 
neux, aromatique et très odorant ; l’autre amer, de nature 
extractive. Les plantes qui contiennent le premier sont chau- 
des, diffusibles, exeitantes, comme l’Anis, le Coriandre, le Fe- 
nouil, ete.; — celles qui possèdent le second sont vénéneuses, 
comme, par exemple, les Ciguës. — Lorsque le principe aro- 
matique est uni à une forte proportion de mucilage et de ma- 
tière sucrée, le végétal devient propre à l'alimentation : tels 
sont le Panais, le Céleri, la Carotte, etc. 
Les Gommes-Résines, connues sous les noms d’Assa fœtida, 
de Gomme ammoniaque, de Galbanum, ete., sont fournies par 
des Ombellifères exotiques. 
Quelques espèces sont cultivées comme plantes d'ornement: 
citons, entre autres, le Distique bleu, fleurs en ombelle sim- 
ple d’un bleu clair ; —le Duplèvre frutescent, à fleurs jaunes ; 
— le Selin trompeur, fleurs d’un rose lilas en larges ombelles ; 
— les Eryngium, fleurs bleues en capitules, ete. … 
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64e Famille, — RHAMNACÉES. 
(PI, xx, 1, Bourgène : a, rameau fleuri; b. fleur détachée ; c. coupe de la fleur grossie; 
d, étamines embrassées par un pétale concave; e, coupe du fruit contenant 3 nucules.) 
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256. Plantes lignceuses, à feuilles simples, opposées ou al- 
ternes, entières, rarement dentées, ordinairement stipulées ; 
fleurs petites, solitaires, où en faisceaux, ou en grappes ra- 
meuses, souvent imparfaitement unisexuées. Calice monosé- 
pale, étalé ou tubuleux, à 4 ou 5 divisions, adhérent quelque 
fois en partie à l'ovaire. Corolle à 4 ou 5 pétales unguiculés 
et souvent concaves. Étamines en même nombre que les pé- 
tales, auxquelselles sont opposées. Ovaire libre ou demi-infère 
à 2, 3 ou 4 loges uniovulées ; style simple, ou divisé à son 
sommet en autant de lobes qu'il y a de loges à l'ovaire, Dis- 
que glanduleux, épigyne ou ptrigyne, selon que l'ovaire est 
infère ou libre, Fruit charnu, indéhiscent, contenant 3 nu- 
eules , ou fruit sec ct déhiscent, trivalve, 
Voici ler principaux genres de cette famille, qui se distin- 
