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variable ; ovaire libre ou semi-infère, uni ou pluriovulé ; style 
simple ou divisé. Capsule, d’autres fois pyxide. © 
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À. Pourpter (Portulaca). Calice à 2 divisions profondes ; 
corolle de 5 pétales soudés par leur base; étamines 10 au 
plus ; ovaire adhérent quelquefois au calice, 1 style, 4-5 stig- 
mates. Pyxide uniloculaire enveloppée par le calice persis- 
tant. 
PORTULACA OLERACEA [Pourpier cultivé) (pl. xxi1, 3]. Feuilles charnues; 
fleurs jaunes. — Lieux cultivés. Juillet et août. Alimentaire. 
B. Montre (Montia). Calice 2-3 valves; corolle 5-divisions ; 
3-5 étamines; 3 styles; capsule à 3 valves, 3-graines, recou- 
verte par le calice persistant. 
MoxNTIA FONTANA. Fleurs blanches, axillaires. — Le long des eaux vives. 
285. Usages. — Les plantes de cette famille ne sont point 
usitées en médecine. Le Pourpier est un légume rafraichis- 
sant, légèrement antiscorbutique. — La T'étragone étalée, de 
la Nouvelle-Zélande, est cultivée dans nos jardins et servie 
sous forme d’épinards sur nos tables. On cultive d’autres por- 
tulacées exotiques, telles que les Calandrinia, qui sont comes- 
tibles; — le Pourpier à grandes fleurs [P. grandiflora), de 
l'Amérique, fleurs d’un violet purpurin, à belles variétés jaunes 
blanches, etc. 
LA 
Dix-huitième classe. 
Bicotylédones polypétales hypogynes, à placentation centrale, 
15e Famille. — DIA NTHACÉES (CARYOPHYLLÉES, J .) 
(PL. xx1, 4, OEillet rouge: a. fleur et boutons; D. organes sexuels et coupe de l'ovaire ; 
c. coupe transversale du même, grossi ; 4. capsule.) 
284. Cette famille est la même que les Caryophyllées de 
Jussieu. Ce sont des plantes herbacées dont les feuilles sont 
opposées, sessiles ; les fleurs solitaires, ou en épis, ou en bou- 
quets terminaux. Le calice est à 4 ou 5 sépales soudés de 
manière à former un long tube denté à son limbe, ou libres; la 
corolle està 4 ou 5 pétales, en générallonguement onguiculés. 
%, 
