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H. Dentaire (Dentaria). Silique s'ouvrant de la base au 
sommet avec élasticité, et dont la eloison est plus longue que 
les valves. 
DENTARIA BULBIFERA. Fleurs d’un blanc rougeñtré, == Bois, 
D. PINNATA, — Plante alpine: 
D. FENrAPHYLLOS (petite Dentaire), Racines à écailles blanches ét éharnuës. 
BRASSICEÉES. 
Silique s’ouvrant longitudinalement ; eloison étroite; grai- 
nes globuleuses, non bordées. 
I. CHou (Brassica). Calice bosselé à la base, connivent ; 
disque dé l’ovaire portant 4 glandes ; silique comprimée, bi- 
valve, terminée par un bec allongé. 
BRASSICA OLERACEA [Chou cultivé). Feuilles radicales sinuées, glauques, char- 
nues; silique non terminée par un bec, ou dont le bec ne contient pas de graine. 
B. NaPuS (Chou-Navet). Feuilles radicales lyrées; bas de la tige glabre, ainsi 
que les feuilles radicales et les pédoncules, — Cultivé. 
B. rRApA (Rave). Bas de la tige hispide, ainsi que les feuilles et les pédoncules. 
B. cHErRANTHUS. Silique terminée par un bec qui contient une graine à 
sa base, 
B. camPEsrmis (Colza). Feuilles lyrées et hispides à leur face inférieure; si- 
liques dressées, — Cultivé. 
J. Les variétés principales du chou cultivé sont les su- 
vantes : 
CHou cAVALIER. Feuilles étalées, quelquefois découpées et frangées sur les 
bords, ne formarit pas de tête, 
Cou DE LreuxEeLzes. Chou cavalier à l’aisselle des feuilles caulinaires du- 
quel poussent des bourgeons globuleux. 
Cou FRISÉ ou p£ Micax. Feuilles réunies en tête dans les jeunes pieds, 
s'étalant ensuite et se montrant bullées. 
Cou PoMMÉ ou cagu. Feuilles très serrées formant une tête plus ou moins 
volumineuse, — Le Chou ROUGE est une variété du Chou pommé, 
Cnou-rLeur. Celui dans lequel les pédôncules des fleurs s'épaississent, s'én- 
tregreffent et se chargent d’une multitude de fleurs qui avortent, 
K. Mouranne (Sinapis). Calice très ouvert; pétales dressés ; 
iliques terminées par un bec saillant, valves marquées de 
nervures. 
