FAMILLES. 233 
silicule comprimée, échancrée au sommet, 2 valves creusées 
TÉSER 
en carene. Ÿ Se 
THLASPI BURSA PASTORISI( Bourse-a-Pusteur) (pl. xxx, 3). Silicule trian- 
gulaire, sans rebord ; loges polysp rmes. — Bord des chemins, etc. Été. 
T. ARVENSE (Monnoyère). Silicule ovale entourée d’un rebord très large. — 
Champs. 
T, sATIVUM; T. RUDERALE, — V. PASSERAGE (Lepidium sativum et Lepi- 
dium ruderale). 
T. Isérwe (Hberis). — V. PasseRaGE ([Lepidium iberis). 
ISATIDÉES. 
Silicule ordinairement indéhiscente, à une seule loge par 
avortement, 1 seule graine ovoïde-oblongue. 
U. Pasres (fsatis). Calice peu ouvert ; corolle étalée ; stig- 
mate sessile ; silicule elliptique, comprimée, 1-sperme ; 2 val- 
ves carénées, adhérentes. 
ISATIS TINCTORIA (Pastel des teinturiers) [pl XL1r, 1). Fleurs jaunes ; silicules 
glabres, obtuses. — Champs cultivés. 
V. Bunras (Bunias). Calice ouvert ; pétales longs, à onglet 
étroit; silicule arrondie à 2-4 loges monospermes, valves os- 
seuses, adhérentes. 
BUNIAS COCHLEARIOIDES. Fleurs blanches en grappes éparses. — Lieux 
cultivés. 
B. PANICULATA. Fleurs jaunâtres en longs épis grêles. — Moissons. 
293. Usages. — L'action des Crucifères sur l’économie est 
uniforme ; elles sont stimulantes àdes degrés divers, propriété 
qu'elles doivent à la présence d’une huile volatile qui leur 
communique en même temps une odeur aromatique, et d'un 
peu de soufre. C’est dans cette famille, principalement, qu'on 
trouve les antiscorbutiques. Quelques-unes de ces plantes ac- 
quiérent par la culture des principes aqueux, mucilagineux 
et même sucrés, qui les rendent alimentaires (Chou, Navet, 
Rave, etc.\. — Le Pastel fournit une couleur tinctoriale bleue, 
que les anciens Pictes mirent à profit pour se teindre le corps. 
— Outre les principes communs à toutes les parties de la 
