288 PLANTES MÉDICINALES. 
On la bat pour en enlever ur puis on en fait de pe- 
tites bottes que l’on porte au séchoir. Comme elle se mange 
facilement aux vers, il faut la renouveler souvent. Il est bien 
préférable de employer fraîche, et l'on peut se la procurer 
toute l’année pour cette destination. 
PRÉPARATIONS, DOSES, 
Tisane de Chiendent : on verse sur 15 à 30 gr. de cette racine une certaine 
quantité d’eau bouillante, qui doit être jetée presque aussitôt; puis l’on verse 
500 gr. d’eau que l’on fait bouillir lentement. On y ajoute de la réglisse, du 
sucre ou du sirop. 
COURGE. Cucurbita lagenaria, 1. 
Pastèque, Calebasse, 
Les semences de cette Cucurbitacée (234, A) sont rafraichis- 
santes et tempérantes : on les emploie en décoction ou en 
émulsion dans les phlegmasies aiguës des organes génito- 
urinaires. 
M. Brunet, médecin à Bordeaux, prétend avoir débarrassé 
un malade du ver solitaire en lui administrant, à diverses re- 
prises, 45 gr. de semence de Courge pilée avec même quantité 
de sucre. 
ÉPINARD. Spinacia oleracea, L. 
Plante annuelle de la famille des Chénopodiacées (485, H, 
qui nous vient d'Espagne, où elle a été introduite par les 
Maures. Aliment léger, adoucissant. Elle n’est employée en 
médecine que sous forme de cataplasme. 
FENU-GREC. Trigonella phœnum grœæcum, L. 
Trigonelle, Senegré,. 
Le Fenu-grec (pl. xxv, 4) croît naturellement sur le bord 
des champs dans le midi de la France ; il est abondamment 
cultivé dans quelques provinces, en Alsace, par exemple. 
Plante de la famille des Légumineuses\272-75, H), herbacée, 
annuelle, de 30 cent. environ; tige simple, dressée, creuse, 
un peu pubescente ; feuilles alternes, pétiolées, trifoliées, 
munies de stipules subulées: folioles ovales, obtuses, denti- 
culées au sommet, glabres. 
