308 PLANTES MÉDICINALES. 
les fièvres, les irritations chroniques, soit des gargaris- 
mes, etc. Mais, dans la matière médicale, on ne connaît que 
l'Orge mondé et l’Orge perlé : le premier formé par les grains 
dépouillés de leurs écailles florales, le second dû aux grains 
privés de leur tégument propre au moyen de procédés de mou- 
ture assez compliqués. 
La farine d'orge fait un pain grossier, lourd, mais rafraf- 
chissant et assez substantiel. En médecine, on en prépare 
des cataplasmes adoucissants, beaucoup moins usités que ceux 
de farine de lin. 
L'Orge germée sert à la préparation de la bière, boisson 
saine, nourrissante, antiscorbutique quand le houblon entre 
dans sa composition, qui n’est jamais employée comme médi- 
cament. Cependant on en prescrit souvent l'usage aux per- 
sonnes affectées de gastralgie, de gastrite légère, pour rem- 
placer le vin aux repas. 
Le malt est l'Orge fermentée et préparée pour former la 
bière ; sa décoction est antiscorbutique. 
PRÉPARATIONS ; DOSES. 
Décoction [orge entière] : une poignée pour 1 kilog. d’eau. Après quelques, 
bouillons, on jette cette première eau, pour ensuite faire cuire le grain dans 
même quantité de nouvelle eau : de cette façon, la boisson est aussi douce que 
si on avait employé l'orge mondé. 
— (Orge mondé ou orge perlé] : une cuillerée pour 500 gr. d’eau. 
Cataplasme (farine) : quantité voulue. 
PIED-DE-CHAT. Gnaphalium dioicum , L. 
Gnaphale dioïque, 
Plante vivace de la famille des Composées (2357-40, B), pe- 
tite, formant gazon, à tiges simples, dressées; à feuilles 
sessiles, étroites, lancéolées, les radicales étalées en rosette, 
spatulées, obtuses au sommet, rétrécies à la base, blanches 
ou velues en dessous. 
Fleurs diviques, blanches ou rouges, disposées en capitules 
réunis 3-6 au sommet de Ja tige, s’épanouissant au mois de 
mai, où elles figurent le pied d'un chat; les mâles sont plus 
