MÉDICATION ÉMOLLIENTE. 315 
442, B), croît au bord des eaux, dans les prés inondés, en Eu- 
rope et jusqu'en Sibérie. Elle a des racines qui portent des 
tubercules farineux dont on in, peut "a une sorte de Fe due 
Martius compare | ac 
ne prennent jamai ét 7 Lo rire ils vont à la chasse 
dans les bas-fo nds ; parce qu'ils se nourrissent de ces racines 
CTUeS OU cuites. On mange aussi au Japon les tubercules de 
cette plante, {si remarquable par la forme sagittée de ses 
feuilles, d’ après. gunbers, » (Dict. univ. de matière médicale.) 
— On ne connait j jusqu'ici aucun us omédical de la Fléchière. 
SALSIFIS SAUVAGE. Fragen pratense, L. 
7 Salsifs, Cerf lerbe-de-Boue. 
Genre de plantes | des Sinfdéhärées (237-4414, 1. qui « 
d ne 1] s pré$, prés ont une racine pivotante, simple, ch: 
® ue; une tige dressée, rameuse, ‘un peu noueuse ; des fe 
e ni-amplexicaules,lancéolé allo ngécs, glabres en 
sous, cotonneuses en dessus. — Fleur si s jaunes, grandes, : 
taires, semi-flosculeuses ; involucre e.simple, composé 
seule rangée de folioles. 
La racine estemployée comme aliment; si elle a.des pro- 
priétés médicales, elles sont analogues à celles de la scor- 
sonére. 
SCORSONÈRE D'ESPAGNE. Scorsonera hispanica. 
Salsifis noir ou d’Espagne. 
Cette plante, de la famille des Synanthérées(257}, croît natu- 
vellementdans les prés du midide la France, où elle est bisan- 
nuelle. Tige dressée, rameuse à sa partie inférieure, glabre ; 
feuilles alternes, sessiles, lancéolées, entières. — Fleurs gran- 
des, jaunes, composées de demi-fleurons hermaphrodites ; 
involucre formé de deux rangées d’écailles, ce qui distingue 
surtout cette espèce de la précédente. 
La racine de Scorsonère est pivotante, allongée, noirâtre 
en dehors, blanche en dedans ; sa saveur est douce et sucrée : 
c’est un aliment agréable. Quant à ses propriétés médicales, 
