329 PLANTES MÉDICINALES. 
3 appendices à leur base; 10 étamines, dont 5 longues et 
5 courtes, hypogynes et réunies par la base de leurs filets; 
ovaire surmonté de 5 styles divergents: capsule à 5 loges et 
5 angles. 
Propriétés, usages. L'Alleluia n'a pas d'odeur, mais sa sa- 
veur est acide, agréable, due à l'oxalate de potasse{sel d'oseille) 
qu'il contient. On emploie toute la plante, soit à l'intérieur 
en décoction, comme rafraîchissante, tempérante, antiscor- 
butique et antiputride; soit à l'extérieur, en cataplasme, 
pour hâter la suppuration des abcës froids. — Les calculeux, 
observe Chamberet, feront bien de s'abstenir de l'emploi de 
l'Alleluia, puisque très souvent leurs calculs sont composés 
d'oxalate de chaux. — En Suisse, en Allemagne, on en extrait 
en grand le sel d’oseille. Cent livres de Surelle donnent 
vingt-cinq livrés de sue, qui produit ertviron cinq onces de ce 
sel. Celui-ci est employé pour la confection des limonades ra- 
fraîchissantes, pour enlever les taches d'encre, parce qu'il 
dissout le fer, et pour d'autres usages dans les arts. 
Récolte. Le moment de la faire est celui de Ta floraison, vers 
le temps de Pâques. Séchée, la plante perd une partie de sa 
saveur acide; mais on peut se la procurer pendant toute la 
belle saison, si l’on veut l’employer à l'état frais, ce qui, du 
reste, est bien préférable. 
PRÉPARATIONS, DOSES. 
Décoction : 30 gx. par 500 gi. d'en ou de petit-Jait. 
Suc exprimé: 30 à 80 gr. 
Plante fraiche On peut en manger les feuilles en salade contre le scorbut ; 
on les fait entrer dans les bouillons comme l’oseille. 
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L'OxazidEe cornIcuLéE | Oxalis corniculata) remplace ovdi- 
nairement la Surelle dans les boutiques. Elle en diffère sous 
plusieurs rapports que voiei : elle est plus abondante dans le 
Midi que dans le Nord; elle fleurit l'été, et elle est annuelle ; 
ses tiges nombreuses ont environ 30 cent. de longueur ; feuil- 
les trifoliées avec un pétiole filiforme ; fleurs petites, Jaunes, 
3-5 sur un pédoncule axillaire muni de quelques petites brac- 
