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quait, quoiqu'elle soit visqueuse, difficile à dissoudre dans 
l'eau. — On prépare une liqueur de table (kirschenwaser) avec 
les fruits fermentés et distillés de l'espèce Merisier. 
CITRONNIER. Citrus medica , L. 
Arbre du groupe des Citracées (528), originaire de la Médie, 
commun dans le midi de l'Europe, en Provence même, et 
qu'on cultive dans les jardins, moins toutefois que l’oranger, 
quoiqu'il soit plus élevé, plus robuste, mais parce que ses 
fleurs sans doute sont moins belles et moins suaves. On em- 
ploie son fruit {citron ou limon) en économie domestique, dans 
les arts et en médecine. 
« Le suc de citron est employé comme vermifuge, antisep- 
tique, rafraichissant, astringent, ete. On en fait des limona- 
des, boisson très agréable, qu'on donne dans une multitude 
de maladies.On le prescrit contre le vomissement, le scorbut, 
la putridité, ete. On l’ajoute parfois à des médicaments désa- 
gréables pour leur ôter cette saveur, comme dans les potions 
purgatives, etc. Mêlé au muriate de soude, Wright l'a vanté 
comme un moyen d'une grande eficacité dans la dyssenterie, 
les fièvres rémittentes, les angines gangréneuses, et presque 
comme un spécifique dans le diabète et la lienterie. En chi- 
rurgie, on à parfois arrosé certains ulcères sanieux, putrides, 
vermineux, avec le sue du citron. » (Mérat et Delens, Düict. 
univ. de mat. médic.) 
L'huile essentielle ou essence de citron, qu'on extrait de 
l'écorce et qui est très suave, sert dans la parfumerie, au 
dégraissage des étoffes, ete. 
PRÉPARATIONS, DOSES, 
Limonade : se prépare en exprimant dans 500 gr, d’eau un citron coupé en 
deux ; on édulcore avec sucre ou sirop de groseilles. 
Limonade cuite : on fait infuser pendant une heure un ou deux citrons cou: 
pés par tranches imenues, dans 500 gr. d’eau bouillante, et on sucre. Elle est 
moins acide, mais aussi moins agréable que l’autre. 
