330 PLANTES MÉDICINALES. 
de flavedo. La plus fine est la plus estimée et celle qui dénote le 
meilleur fruit. Elle estcomme criblée de petites vésicules qui 
la rendent transparente et qui contiennent une huile essen- 
tielle, appelée néroli. Celle-ci s’en échappe par la pression, et 
si elle traverse la flamme d’une bougie, elle s’enflamme en 
répandant une odeur agréable. L'écorce d'orange est tonique. 
stomachique, et, dit-on, vermifuge et fébrifuge. On en prépare 
un sirop considéré comme cordial, des liqueurs de table répu- 
tées digestives, etc. Le curaçao de premier choix est préparé 
avec l'écorce très odorante et chaude de l'orange amère, fruit 
du Bigaradier |[Aurantium amarum), de beaucoup la plus esti- 
mée.— Le zeste, ou partie blanche de l'orange, est amer, et 
a été conseillé dans la dysurie. 
OSEILLE. Rumex acetosa, L. 
Oseille commune, Patience acide, Surelle, 
L'Oseille croit naturellement dans les prés, mais on la cul- 
tive dans les jardins. C’est une espèce du genre Rumex de 
la famille des Polygonacées (183,B), que chacun connaît d'ail- 
leurs. Elle fleurit en juin et juillet, et ses fleurs sont petites, 
verdâtres, disposées en panicule rameuse et terminale, ete. 
Les feuilles d'Oseille ontune saveur aigrelette due à l’oxalate 
de potasse qu'elles contiennent en notable quantité, et qu’elles 
fournissent aux arts comme la surelle. Leurs propriétés sont 
analogues à celles de cette dernière [V. Alleluia); elles entrent 
dans la préparation des sucs d'herbes antiscorbutiques ; on 
en fait des bouillons rafraîchissants et laxatifs, et pour l’ex- 
térieur des cataplasmes maturatifs sur les tumeurs scrofuleu- 
ses. Elles sont l’antidote des substances âcres, dont elles 
neutralisent très rapidement les effets. C'est au docteur Missa 
qu’on doit la connaissance de cette propriété; ayant voulu 
goûter un jour de la racine d'arum, il ressentit bientôt dans 
la bouche une douleur forte, avec gonflement intense des par- 
ties, contre lesquelles les adoucissants avaient été sans effet ; 
mais le hasard ayant voulu qu'il mâchât quelques feuilles 
d'oseille, tous les accidents se dissipèrent comme par enchan- 
tement. 
