MÉDICATION TEMPÉRANTE. 331 
On a beaucoup vanté la racine d'Oseille comme diurétique 
et désobstruante:; mais aujourd’hui elle est abandonnée. 
POMMIER. Pyrus malus, L. 
Arbre fruitier dont on cultive un grand nombre de variétés. 
Genre de la famille des Rosacées, tribu des Pomacées(264-70, A), 
“à fleurs d'un rose pâle, pédicellées, disposées en sertules au 
sommet des jeunes rameaux, etc. 
té. 
On emploie le fruit et l'écorce du Pommier. La pomme est 
très acide avant sa maturité, propriété qu’elle doit à l'acide 
malique : alors elle est indigeste, engendre des vers, des coli- 
ques, la dyssenterie. Mûre, au contraire, elle est alimentaire, 
agréable et saine ; cuite et sucrée, elle constitue un aliment 
léger pour les convalescents. — On prépare par décoction de 
la pomme de reinette une tisane rafraîchissante, utile dansles 
inflammations gastriques, pulmonaires, rénales, ete. — On 
fait une gelée, un sucre, dits de pomme, un sirop qui est 
laxatif. — La pulpe cuite sert quelquefois pour cataplasmes 
anti-ophthalmiques. 
Mais le principal usage des fruits du Pommier est d’en pré- 
parer, par fermentation, le cidre, boisson saine et agréable 
qui remplace le vin dans la Normandie, la Picardie, la Breta- 
gne, où la nature a refusé la vigne. On a remarqué que, dans 
cescontrées, il y a moins de calculeux que dans celles où l’on 
fait usage du vin. 
‘écorce du Pommier passe pour tonique et astringente ; on 
peut l'employer en décoction pour combattre la fièvre inter- 
mittente. 
La phloridzine est un principe nouveau retiré de l'écorce de 
la racine du Pommier, du Poirier, du Prunier, etc.; c’est une 
matière cristalline blanchätre, d’une saveur amère et astrin- 
gente, que plusieurs médecins qui l'ont expérimentée regar- 
dent comme un fébrifuge excellent. Suivant le prince Louis- 
Lucien Bonaparte, elle n’agit d'une manière énergique que là 
où les sels de quinine échouent, et elle s’est montrée sans 
effet dans les cas où le sulfate de quinine a réussi. 
