MÉDICATION TONIQUE-NÉVÉBSAHÉNIQUE. 391 
tains cantons on mange ses jeunes pousses en saladétet en 
friture :-— Les taches blanches de ses feuilles seraient dues, 
suivant la superstition populaire, à des gouttes de lait tom- 
bées du sein de la Vierge : de là sans doute ses prétendues, | 
vertus désobstruantes, apéritives. 
Inutile de parler de la récolte d'une plante qu'on n’emploie 
plus. 
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CHAUSSE-TRAPPE. Centaurea calcitrapa, L. 
Chardon étoilé, Calcitrapa, Centaurée étoilée, Pignerole. 
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+. Le Chardon étoilé (pl. xxxiv, 2) croît en abondance dans 
les lieux arides, secs, sur le bord des chemins, où il fleurit 
presque tout l'été. 
Plante annuelle de 30 à 40 cent. environ, de la famille 
des Synanthérées, tribu des Flosculeuses, genre Centaurée 
(237-39, C). Tige anguleuse, très rameuse et formant petit 
buisson arrondi {1}; feuilles alternes, pubescentes, les radi- 
cales pinnatipartites, à lobes éloignés et dentés, rétrécies en 
pétiole, étalées. en rosette, les caulinaires sessiles, les supé- 
rieures entières, petites. he, 
Fleurs en capitules épineux, ovoïdes-oblongs, composés de 
fleurons de couleur purpurine, disposés en cyme et portés 
sur un pédondule entouré de bractées ; involucre formé d'’é- 
cailles ovales terminées par une épine forte, longue et diver- 
gente, qui est pinnatipartite à sa base ; fleurons en tube irré- 
gulier, quinquéfides, posés sur un réceptacle poilu, herma- 
phrodites au centre, neutres à la circonférence. Akènes blanes, 
oblongs, à aigrette sessile. 
Propriétés, usages. La Chausse-Trappe est sans odeur, mais 
ses fleurs et ses feuilles sont d’une amertume très pronon- 
cée, tandis que sa racine et ses semences sont douces. On 
emploiera donc les sommités fleuries comme toniques dans 
les | cas que la petite-centaurée et la gentiane, avec 
eette différence que l'on devra moins compter sur ses proprié- 
tés, qui sont et effet beaucoup moins actives. 
{1} Le dessin n'en représente qu'un rameau supérieur. 
