428 PLANTES MÉDICINALES. 
répandu, mais donc l'action cependant n’est pas identique à 
celle de l’Angélique. « Après ce que nous avons dit de l’anis, 
il y a péu de chose à ajouter sur l’Angélique, si ce n'est 
qu'elle a de plus que lui des propriétés toniques assez mar- 
quées qui la rendent plus recommandable dans les affections 
muqueuses, les fièvres catarrhales qui laissent après elles une 
si profonde langueur de l'estomac et une tendance intermina- 
ble à cette sécrétion blanchâtre et pultacée qui tapisse alors 
la muqueuse buccale, et dont la présence est tout à la fois cause 
et effet de cette inertie désespérante des forces digestives 
qui entraîne des convalescences interminables, et peut-être … 
la cause d’une foule de maux ultérieurs. L’infusion des jeun 
tiges d'Angélique rendra alors des services évidents » 
(Trousseau et Pidoux). ; 
On à fait usage de cette plante dans le scorbut, les scrofu- 
les, l'aménorrhée, la chlorose, les catarrhes chroniques, prin- 
cipalement dans la débilité de l'estomac, les dyspepsies et les 
coliques venteuses. — Les confiseurs préparent avec ses ti- 
ges un condiment fort agréable, tonique et stomachique. — 
Ariel Camoux, qui mourut à Marseille à l’âge de 121 ans, 
attribuait sa longévité à la racine d'Angélique qu'il mâchait 
habituellement. 
Récolte. Elle se fait en juin et juillet pour les tiges, en sep- 
tembre pour la racine. On fend celle-ci en morceaux pour la 
sécher, puis on l’enferme dans des boîtes de bois. Les feuilles 
conservent peu de propriétés en séchant; les semences, au 
contraire, ont une saveur aromatique et d'une âcreté pro- 
noncée. « 
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PRÉPARATIONS, DOSES, 
Infusion (racine, jeunes tiges) : 15 à 30 gr. par kilog. d’eau. 
Poudre : 2 à6 gr, dans unecuillerée de vin ou autrement. 
Conserve : celle que préparent les confiseurs, lorsqu'elle est récente, peut 
remplacer toutes les autres préparations. 
Chaumeton vante une boisson faite avec une infusion de racine d’angélique 
(30 gr. pour 1 kilog. d’eau), à laquelle on ajoute un peu d’eau-de-vie, du sirop 
de vinaigre et quelques gouttes d'essence de citron. 
L'ANGÉLIQUE DES BOIS Où SAUVAGE (Angelica sylvestris) est 
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